回転ずし「寿司（すし）めいじん」をチェーン展開するめいじん（本社・大分市）は来春、中国に出店する。海外進出は初めて。人口減で国内の外食市場が縮小していく中、経済発展を続けるアジアの巨大市場を開拓することで、さらなる成長を目指す。

　出店先は上海、天津といった大都市にあるショッピングモールの飲食店街に絞り込んでいる。ターゲットは中国人の大衆層。１００円均一で支持されている国内店舗のノウハウを生かしながら、現地の需要に合わせた価格設定やメニュー構成、店舗レイアウトにする。
　屋号は「寿司めいじん」を中国語読みしたものになる。年内に現地法人を設立して、複数の店舗を来春以降にオープンさせる計画。
　一方、国内への出店も積極的に継続する。中国の店舗で得る新たなノウハウを逆輸入して、競争が激しい日本国内の店舗の活性化にもつなげたい考え。
　回転ずし業界では、全国展開する大手チェーンが１２月に韓国・ソウルに初出店を予定するなど、海外進出の動きが活発化しつつある。
　木須信浩社長は「商習慣も違う中国市場の厳しさは理解している。進出した企業の成功・失敗例を詳細に分析し、現地の人に受け入れられる店、商品を提供していく」と話している。

＜ポイント＞めいじん
　寿司めいじんは県内１２店舗をはじめ、福岡、佐賀、山口などに計２７店舗がある。焼き鳥専門店「鳥ざんまい」なども展開し、２００９年度の売上高は５０億円。

http://www.oita-press.co.jp/localNews/2011_132131924925.html