タイ  2015/12/08（火曜日）
サンマルクカフェ、タイ１号店開設［商業］

タイの飲食チェーン運営会社、マイルストーン・フード・アンド・ビバレッジ（タイランド）は４日、日本のベーカリーカフェチェーン「サンマルクカフェ」のタイ１号店をバンコク中心部の大型商業施設「セントラル・ワールド」３階に開業したと発表した。向こう８年間に30～40店体制を目指す。

マイルストーンは昨年、サンマルクカフェのフランチャイズ（ＦＣ）権を８年契約で取得し、出店準備を進めてきた。１号店の開設投資額は1,000万バーツ（約3,400万円）。店舗面積は85平方メートルで座席数は35席。クロワッサンの生地でチョコを包んだ看板メニューの「チョコクロ」やバターデニッシュ、抹茶ラテ、アイスクリームなど日本と同じ約50種類のメニューを48～250バーツで提供する。顧客はオフィスワーカーが50％、学生が30％、家族連れが20％と想定している。１日から営業を開始しており、客足は順調に伸びているもようだ。

今月20日にはバンコク東部の商業施設「セントラル・フェスティバル・イーストヴィル」に、来年２月１日には「セントラルプラザ・バンナー」に出店する。また、2,000万バーツを投じてオンヌット地区にセントラルキッチン（集中調理施設）の建設を進めており、来年初めに完成する予定だ。

来年以降は年５店のペースで直営店の新規出店を続ける。１店舗当たりの平均面積は110～120平方メートル、売上高目標は月150万バーツ。各店舗とも２～４年内の投資回収を目指す。

サンマルクカフェは日本国内で387店、中国と東南アジアで20店を展開している。東南アジアではシンガポールとフィリピンに進出済みで、タイが３カ国目。今後、マレーシアとインドネシアにも進出する。