米国の民間調査会社の発表によると、世界のクイックサービスレストラン（QSR）市場は2015年から2019年までの期間、売上高と利益の年間成長率はそれぞれ5.54%、5.22%で成長すると予測されている。

この市場の製品区分はアジアンフード、ハンバーガー、チキン、チップス、ドリンクとデザート、メキシカンフード、ピザ・サンドイッチなど。市場規模は様々なサービスカテゴリーの売上から計算され、イートイン、持ち帰り、持ち歩き、路上販売などが含まれる。予測期間内で最も成長の速い市場はアジア太平洋地域。

QSR市場の競争は熾烈だ。価格戦略、製品とパッケージの革新、メニューバリエーション、さらに1食当たりの摂取カロリー表示などを含めて各社が競っている。市場での位置づけを維持するため、割引クーポンや値下げキャンペーンを行う一方で、この市場はさらに「ブランド競争」が激しくなると予測されている。QSRのグローバル市場の主要企業はサブウェイ、マクドナルド、バーガーキング、ヤム・ブランズなど。

※2015年11月26日 Meatingplace.com