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古本屋日誌

2021-06-07 16:26:00
富士屋のたぬき、やまかけご飯

ようやく大阪の地下街も店を開けらようになった。

それでも「キリンシティ」や「エビスバー」などは20日まで休みで残念だ。

今日は天王寺のお客さんのところに出向いて本を買い取り、そのあとあべちかの「富士屋」でたぬきと山かけご飯を食べた。

ここの自然薯は静岡の専門農園からの直送だそうでうまいことは言うまでもない。

たぬきもとても甘くたいたプリプリの厚揚げが二枚も乗っている。

出汁は最初は昆布の香りが強く、やがて揚げを食べてその甘い汁が混ざっていくのでまた別の味に変わっていくのがよくわかる。

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