お知らせ

2020-11-10 23:59:00
11(水)〜15(日)昼営業11時半〜14時▶︎14(土)のみ夜営業17時半〜20時(LO.19時半)有り/大根葉ご飯・焼きイチジクとかぼちゃのサラダ

11月11日は麺の日。岩手県の地粉ネバリゴシともち姫か届きました。

とりあえず今週、絹う研の自家製麺、豊岡の「ふくほのか」と岩手ネバリゴシの「むにゅねば」うどんです。

 

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当面、絹延うどんMeets.ネバリゴシ〜もち姫を味わった後は、

福岡のチクゴイズミとニシホナミを絡めて、

どんな事になるか・・・お楽しみに

 

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秋空のもと、各地で小麦の種まきが始まっています。

絹う研も、池田市の古江と能勢の長谷で種まきが終了しました。

今年は雨が多くなかなか大変ですが、畑くらいは豊作をと願っています。

 

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市場では、もう終わりかと思っていたいちじくが。

ゼリーにもサラダにも使います。

さらに、これも終わったと思った伊丹のやわ茄子が出ていたので、

揚げ茄子うどん、今週も絶賛続行です。

 

 

2020-11-06 10:40:00

11/6(金)から11/8(日)臨時休業のお知らせ

急で申し訳ないのですが、

所長の体調不良のため、

本日か11/6(金)から11/8(日)

臨時休業させていただきます。

岩手ネバリゴシの仕込みも終わりやる気満々なのですが、

コロナ感染再拡大の折、万が一の時に

皆さんにご迷惑をおかけしますので。

念のためお休みいただきます。

 

日曜日のドーナツも、

お楽しみにされていた方には申し訳ありませんが。

よろしくお願いします。

 

2020-11-03 20:26:00

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大根葉ご飯・柿と蕪のおかかサラダ。

今週も秋もりもり。

 

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池田の麦畑、一応種まき完了。その後たっぷりの雨・・・降りすぎや。

 

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今週前半は絹延うどん福岡Ver.ふくほのか+チクゴイズミ+ニシホナミ・・・

むっちりどっしりの味を食べ逃すな!!!

そして、金曜日後半頃からはいよいよ・・・絹延うどんfeat.岩手ネバリゴシ!!!

岩手は府金製粉社長「府金氏」一押しの小麦。

さてさて、どんなうどんになりますか、楽しみ楽しみ。

 

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川西でもみかん作ってる。

いちじくや桃以外にも結構市場に出てきます。

今週はその小粒のみかんを丁寧にてでむいて綺麗なゼリーにしました。

 

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うどん屋のパウンドケーキは国産ネーブルのピール入り。

もちろん自家製粉ふくほのかと豆乳などで作った乳卵不使用の素朴でしみじみうまいケーキです。

 

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4日(土)10時半〜

ちづちゃんのかつおと昆布だしの離乳食教室

今月は「茄子と豆腐」・・・ご予約は072-767-7639絹う研へ

今日の明日で申し訳ないですが、予約ないときは中止です。

 

 

2020-10-30 22:46:00

定員に達しましたので受付を終了します。

ありがとうございました。

 

 

コロナでふっとんだ日常。
人と人の繋がりや、人と音楽の繋がりを、
改めて考える日々が続いています。

毎年の〆ライブ。
今年はどうしようと色々考えました。
二部制はどうかとか配信にしようかとか、
結果、ライブとしてはできるだけいつも通りにしよう。
その年を締めくくるライブは、
その時お客さんと過ごす時間の中で作るものだから。

申し訳ありませんが、そんなわけで30人限定で、
桶うどんは中止で前うどんにして、
一回限りで行います。

うどん屋だけに1階も2階も換気には自信があります。
扇風機も換気扇も回し、窓も開け放って、
風を送りながらのライブになりますので、
健康チェックをわすれずに、検温、マスク着用のうえ、
暖かい格好しておいでください。

今年も響け、冬の夜空の唄う歌。

 

定員に達しましたので受付を終了します。

ありがとうございました。

 

うどん屋の2階ライブ 

かとうかなこアコーディオンライブ

    ~冬の夜空に唄う歌 2020

 

日時 2020年12月27日(日)
受付17時半/ 開場18時 / 開演18時半

 

会場 ライブハウスうどん屋の2階

   川西市小戸3-23-6 絹延橋うどん研究所2階

  阪急宝塚線「川西能勢口」より能勢電鉄ひと駅

  「絹延橋」下車徒歩1分ちょい

  ※阪急・梅田より30分程  

  店 http://r.goope.jp/kinuuken

  ブログhttp://udonyanonikai.jugem.jp/

 

出演 *かとうかなこ(クロマチック・アコーディオン)
      * 秦 進一 (バイオリン)
  * 田中良太 (パーカッション)
チケット料金
大人          3500円+ワンうどん700円 or  D 550円
中・高生    1500円+ワンうどん700円 or  D 550円
小学生       1000円+ワンうどん700円 or  D 550円
席の必要な幼児  1000円 (オーダー不要)
席の不要な幼児は無料、
ワンうどん・・・開演前に1階で個々に提供。 ※会場でのドリンクに変更可能
。

 

申し込み (必ずご予約をお願いします)

  ・先着30名 

  ・受付は11月1日日曜日午前9時から ▶︎開始日以前の申し込みは無効です

  定員に達し次第締め切ります。

  締め切りになり次第、

  絹延橋うどん研究所ホームページにてお知らせいたします。

 

・予約専用メール  3gai★nguzu.net ← ★を@に変えて入力

   件名を「かとうかなこ冬の夜空2020」とし、

   チケットの枚数・種類 ・氏名・住所・お電話をお知らせ下さい。

   取り敢えず、自動返信メールが届いてから、

   予約可否のメールが届きます。

 

   

・受付時間になったら受付を済ませ、

 うどんの方は1階でお召し上がりいただき、

 開場時間が来ましたら。

 予約時にお知らせする予約番号順にご入場頂きます。

 

 お問い合わせ kinuuken★nguzu.net ←★を@に変えて入力

 メール予約が困難な場合は下記へ

 

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2020-10-27 20:59:00

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10月も終わる、秋も深まる。

五月山の紅葉まで後半月くらい。

 

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池田の麦畑も11/2麦の種まきの予定です。

昨年の猪鹿被害の教訓を生かし、ネットの設置も終わっています。

 

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今週は又、落花生ごはん。

うまいもんは旬のうちにね。

 

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好評 ! 揚げ浸しうどんは秋バージョン。

茄子はもちろんかぼちゃ、さつまいもも入ってる。

じんわり揚げた野菜がヒタヒタだし汁に馴染んで、

うどんが一層美味しくなる。

 

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そして、秋たけなわ。

揚げ茄子うどんは茄子大爆発(?)

伊丹発「やわ茄子」がごろり、

或いは「ヒスイ茄子」がごろり。

(写真とだいぶ違いますが) 

 

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10月最後の週。張り切って参りましょう。