今週のメニュー

2024年4/17(水)〜21日昼営業11時半〜14時※20(土)は休み、

椎茸と牛蒡の炊き込みご飯、春キャベツとレタスのフレンチサラダ、

紅ほっぺのぎっしりゼリー、紅玉林檎のパウンドケーキタルト・タタン風。

新緑萌える絹う研をどうぞ宜しく ！

梅が咲いて、ソメイヨシノが咲いて散った後は、八重桜、しだれ桜が盛りとなって、

これからはハナミズキや藤の花が盛りとなります。

五月山の緑が日に日に濃くなって、そこここに夏の気配が顔をのぞかせます。

市場では、新玉ねぎや、キャベツやレタス、葉ものが元気になって、

絹さや、スナップエンドウなどが出始めて、

コゴミ、タラの芽、蕗、若ゴボウなどが並び、

そろそろタケノコが出回って・・・

これから、そのうちトマト、きゅうり、万願寺そして茄子と・・・いよいよ夏野菜に移り変わって行きます。

絹う研のメニューは、こうした季節の移り変わる、

旬の野菜の顔を見ながら決めて行きます。

カレーや粕汁が終了しているので。

今週は、

納豆・梅納豆おろしぶっ掛けうどん、

なめこおろしぶっかけうどん、

梅しそおろしぶっ掛けうどん

梅かつお・梅昆布うどん、

レモンうどん→レモンが終わればすだちうどん復活

等が一推しうどんです。

もちろん好評！野菜付け麺は続行中

さらに、生味噌おでん鍋うどんも続行。

そして、なんと言っても生ビール

五月山を眺めながら飲んで欲しい

クラフトビールの生樽

「五月山YB ペール･エール」

コクがあって飲みやすくて、

おかずや何よりもうどんに合う合う。

来られる人は是非、電車や歩きできてね。

今週、いちごゼリーは限定５個。

紅玉林檎のパウンドケーキ・タルトタタン風も焼けています。

色々一度に味わうには平日限定の絹延プレートを

お好きなうどんに付けると大満足です。

そんな４月半ばの絹う研をどうぞ宜しく。

おいしいものがいっばいです。

アヒルちゃんも待っています。

2024年4/10(水)〜14(日)昼営業11時半〜14時※13(土)休み。

椎茸と蓮根の炊き込みご飯・春の彩りポテトサラダ。

苺ぎっしりゼリー・紅玉林檎のパウンドケーキタルト・タタン風。

オバケなめこ絶好調！

今週も宝塚・西谷の中安農園さんのいちご。

大小取り混ぜて今回もぎっしり、

限定８個、うち２個が今回も大盛り ！ 春満喫のいちごゼリーをどうぞ

満開に近づいていた桜が月曜日の大雨と嵐にさらされ、

もう駄目かと思いましたが、満開には少し早かったのと、

また少し冷え込んだのもあって、持ちこたえています。

散った花びらで川の土手は花びらの絨毯が敷き詰められたよう。

上も下も満開の桜を見に来てね。

日曜日の閉店後。

ちょっと遅くなりましたが、今年も味噌造りをしました。

生味噌うどん、ネギ味噌うどん、おでんの甘味噌、生味噌おでん鍋うどんに使っている、

絹う研のおいしいお味噌。

さてさて今年は美味く出来るかな。

なめこ絶好調です。

新潟上越のオバケなめこ。

売り切れる前に、キノコ感満喫の、でかいなめこを是非どうぞ。

そして、梅しそ納豆おろしうどん。

絹う研から少し北上する豊能町の山中に突如現れる「山口納豆」。

シンプルに美味いその山口納豆に、

絹う研自家製の梅干しとおぼろ昆布が生み出す絶妙のハーモニー。

美味いでぇ。

いま、五月山は新緑の若葉と花の淡いピンクが混じり合って、

萌え萌えのぽあぽあになっています。

見あげれば山笑う絹う研。

おいしい景色と美味しいうどん。

今週もチャンスです。

山笑う絹う研をどうぞ宜しく。

嬉しい事悲しい事も、春の嵐が洗い流してゆきます。

春笑う絹う研をどうぞ宜しく。