10月も終わる、秋も深まる。

五月山の紅葉まで後半月くらい。

池田の麦畑も11/2麦の種まきの予定です。

昨年の猪鹿被害の教訓を生かし、ネットの設置も終わっています。

今週は又、落花生ごはん。

うまいもんは旬のうちにね。

好評 ! 揚げ浸しうどんは秋バージョン。

茄子はもちろんかぼちゃ、さつまいもも入ってる。

じんわり揚げた野菜がヒタヒタだし汁に馴染んで、

うどんが一層美味しくなる。

そして、秋たけなわ。

揚げ茄子うどんは茄子大爆発(?)

伊丹発「やわ茄子」がごろり、

或いは「ヒスイ茄子」がごろり。

(写真とだいぶ違いますが)　

10月最後の週。張り切って参りましょう。

今月のさつきやま絵本箱「音、音楽の絵本」お楽しみいただけましたでしょうか。

まだ見てないや・・・の方も含めて、秋晴れの絹う研、カフェうどん屋の二階へ、

絵本の世界を楽しみにどうぞ。

毎月、大人にこそ読んでほしい絵本を展示していますが、

月の最後の日曜日、この本たちを選んでくださった2名の「絵本専門士」さん、

うどん屋の２階に在店されます。

色々聞いてみたいこととか、そのほか絵本の話とか、気軽に声をお掛けください。

恥ずかしい人は、チラチラみてるだけでもいいですよ。

地味だけど、心豊かなひと時。遠くへ出かけるのもいいかもしれないけど、

秋の気配を感じながら、さつきやまを眺めるのもいいですよ。

秋も深まり、絹う研の小麦畑もいよいよ種まきの時期が近づいている。

雨が続いたので、畝たてまでこぎつけるのに苦労が続いているが、今週が山場。

10/26(月)目指して、今週も雨を心配しつつ、昼営業の後畑へ向かいます。

いちじくもそろそろ終盤。

産地ならではの、しっかり熟したいちじくが食べられる幸せのお裾分けです。

夏から地味にオススメなのが薬味うどん。

7〜10種類の野菜をお茶漬け感覚で食べるココだけの味。

絹う研ならではの新感覚うどんです。

野菜付きが病み付きになる大満足の一品、一度お試しを。

野菜一杯といえば揚げ浸しうどん。

夏野菜の揚げ浸しから「秋野菜の揚げ浸しうどん」に変わってきています。

ジワリしみじみと味のしみた野菜を味わいつつ、むにゅちゅるのうどんを味わいます。

食べてもらうのが楽しみです。

今や絶好調の絹延うどん福岡バージョン

石臼挽き自家製粉のふくほのか３割＋さぬきの夢１割に

福岡産石臼びき・ロール挽きチクゴイズミ３割

福岡産ロールびきニシホナミ３割　

噛めばしっかり味がする、むにゅちゅるどっしりの

ココでしか食べられないうどんをお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋晴れの下、小麦の種まきの準備を進めています。

畑が十分乾いて、しっかり鋤込んで畝立てをして・・・

10/26を目標に頑張ります。

先週で、すだち祭りは終了しましたが、すだち入りクッキーを作りました。

すだちのシロツプ漬けを乾燥させてクッキーに入れています。

ミカンとかポンカンとかとはまた違ったすだちの味と香り。

なかなかいけます。もちろん、好評、いりこクッキーもあり。

夏野菜から秋の野菜入りになった揚げ浸しうどん。

かぼちゃやさつまいも、ゴボウなかんかも揚げてみました。

薬味うどん・・・

10種類以上の野菜の塩揉みで、お茶漬け感覚で食べるうどんです。

この新感覚のうどん、まぁいっぺん食べてみて。

もちろん、今週も絹延うどん福岡バージョンは絶好調。

石臼挽き自家製粉のふくほのか(兵庫・豊岡)３割・さぬきの夢(香川)１割の基本ブレンドに、

チクゴイズミ(福岡・田中製粉・石臼挽き＋ロール挽き)３割・ニシホナミ(福岡・鳥越製粉・ロール挽き)３割

むにゅちゅるぴちのエロエロ麺。よく噛んでしっかりお楽しみください。

そして、すだちご飯が終了して、あの美味しい

あのホクホクの落花生ご飯が帰ってきた。

痛みで採れた大粒の落花生「オオマサリ」

うどんのお供にどうぞ。