お知らせ
今週の絹う研！
2026年5/27(水)〜31(日)昼営業11時半〜14時※30(土)休み。
初モノとうもろこしご飯！ 苺と空豆と新じゃがのほっこりサラダ、
枇杷ゼリー！ 紅玉林檎のパウンドケーキ〜タルト・タタン風
カフェ&ライブハウス うどん屋の２階は、
平日12時〜15時(LO.14時)、日曜12時〜18時(LO.17時)
夏がいよいよ本気出し始めた！絹う研をどうぞ宜しく。
神戸西区のとうもろこしが入荷。
絹う研にとっては、今年夏の初物です。
今週はとうもろこしご飯･･･どうぞお楽しみに。
初物と言えば・・・
美味しそうなびわが出ていました。
川西市産のびわ、これも初物。
スタッフと丁寧に剥いてゼリーにしました。
限定８個、そのうち４個はテイクアウト可能。
少々フライング気味にスタートした今年の揚げ茄子うどん。
今年は、掛けうどんバージョンの「揚げ茄子うどん」に加え、
「揚げ茄子ぶっ掛け」も登場。
平日は絹延プレートと組み合わせて野菜満載のうどんランチに是非どうぞ。
写真はちょっと前のタケノコご飯バージョン、今週は、初物のとうもろこしご飯がもれなく付いてくる。
これに絹延ブレートを付ける方もおられます。
いつでも野菜たっぷりの、絹延橋うどん研究所。
野菜溢れる初夏、
石臼挽き全粒粉使用、味の濃いむにゅちゅるびちの絹延うどんと、
旬の野菜たっぷりのうどんとおかず、
徒歩や能勢電で来られる方は、自慢のクラフトビールも是非どうぞ゜。
いつも美味しい定番の五月山ペールエール
ただいまの飲み比ぺビールは、箕面ビール限定シーズナルビール
「ナイスなビター」････ビターだけど飲みやすいと評判。
そして、ナイスなビターの後に控えるのは・・・
爽やかでフレッシュな
「こざるIPA」。
うどんのお供に、食後に2階でノンビリと是非どうぞ。
掛けうどんのひやひやがますます美味しくなるこの初夏、
今年の初夏は今しかない ‼
初夏のみどりが目に染みる、絹延橋うどん研究所とうどん屋の2階に、
是非お出掛けください。
夏がいよいよ本気出し始めた！絹う研をどうぞ宜しく。
今週の絹う研。
2026年5/20(水)〜24(日)昼営業11時半〜14時の通常営業、23(土)休み。
うすいエンドウの豆ご飯、 新じゃが新玉、苺とレタスのもりもりサラダ。
ぐみゼリー、 紅玉林檎のパウンドケーキ
夏日で暑い ！ 絹う研をどうぞ宜しく。
５月半ばを過ぎて、晴れが続いていて、暑い暑い夏日が続いている。
初夏のような五月晴れも良いけど、
もうすこし、春を楽しみたかったなぁ。
市場にも夏野菜がすっかり溢れて、
サラダの野菜もよりどりみどり。
今週のサラダは、玉レタスやサニーレタス、苺に空豆、スナッブエンドウ、
新じゃが、新玉ねぎ・・・・・今週もまた、もりもりになってしまいました。
いっぱい食べてね。
今週のゼリーは、この頃は珍しい、ぐみゼリー。
「グミ」じゃないよ「ぐみ」だよ。
ほんのり甘いぐみゼリー、限定８個、お早めに。
夏にも美味しい冷や掛けうどん、
むにゅちゅる麺が冷たい出汁に合って美味しいです。
もりもり野菜の揚げ浸しうどんも絶好調です。
そして、今週の日曜日は・・・
西村賢三さんのコンサート
西村さんが大好きな方が主催で、
心のこもったコンサートになる事間違いなし。
詳しくはこちら ↓
https://r.goope.jp/kinuuken/info/6766750
2026年5/24(日)
西村賢三コンサート@うどん屋の２階
〜presented by D.okumura
奥村傳（おくむら でん）氏は、
絵本出版社、ポプラ社で長年社長を務められ、
現在 絵本と絵本グッズの専門店 えほんサロンPICO 店長
NPO法人絵本文化推進協会 理事長
うどん屋の２階で、絵本の読み聞かせイベント「ほっとたいむ」「大人の絵本会」をやっている
イシサカさんに教えてもらって、豊中のPICOで、絵本のワークショップに参加した、
そのうちの一回、塚本やすしさんの会で描いて頂いた「やきざかなうどん」は、は絹う研の家宝として、
１階の奥に展示させて頂いています。
そこでご紹介頂いた奥村傳さん、
うどん屋にもお越し頂き、大人の絵本会にもご参加頂いて、
うどん屋の２階がとても気に入って頂いたようで、
「ここで大好きなミュージシャンのライブがしたい！」
そんな経過で、
西村賢三さんのライブをうどん屋の２階で行います。
https://www.youtube.com/channel/UCX9utxQfVjKJ4lhB9QpcthQ
西村さんは、大阪北新地で音楽バー「吟遊家 KENZO」を営むシンガーソングライターで81歳 ！
小林旭さんにも楽曲を提供し、自らもギーターを奏で歌う。
歌を歌い、ライブスボットも運営される大先輩だ。
年齢を感じさせない、そう、さだまさしとかさとう宗幸さんを思わせる伸びやかな歌声、そして、素敵な楽曲。
主催者の奥村さんの心が伝わる、温かなライブになると思います、どうぞゆっくりお楽しみ下さい。
西村賢三 コンサート
出演 西村賢三 (唄・ギター)
NATSUKI MORI (Saxophone)
※その他スペシャルゲストあり
5月24日（日）開演117:00（開場116:00~）
大人3000円＋１うどん880円Orハーフうどん770円
【予約】専用 MAIL:denjiro1018@outlook.jp
件名「西村賢三コンサート」
※うどんは申し込み時に予約（うどんは開演前に配布）
氏名・電話・住所・人数
ドリンク （660円～）は会場で追加注文可
うどんの種別（普通orハープ）
自慢の生ビールもアリ
ドリンクの方は（ドリンク）と明記して下さい
会場
カフェ・ライブハウス うどん屋の2階
〒 666-0014
川西市小戸 3-23-6
TEL:072-767-7639
阪急「川西能勢口」より
能勢電鉄ひと駅「絹延橋」徒歩すぐ
今週の絹う研。
2026年5/13(水)〜17(日)昼営業11時半〜14時の通常営業、16(土)休み。
淡竹(はっちく＝タケノコ)ご飯、
苺・清見オレンジ・空豆とレタスとかのいろいろ春サラダ。
紅八朔ゼリー、
紅玉林檎のパウンドケーキ〜タルト･タタン風。
絶賛「立夏」中の絹う研をどうぞ宜しく。
「立夏」とか、一日だけだと思ってたら、立夏「週間」的な・・・? いや、
立夏(今年は5/5)〜小満( しようまん ・ 〃 5/21)迄の15日間が「初夏」だと言う。
八朔・・・春から初夏の味、ちょっと苦みがあるけど、私は好きやなぁ〜
今週のゼリーは珍しく遠望は和歌山の「紅八朔」、苦み少なく甘み強くて食べやすい。
限定６個、内４個はテイクアウト可能です。
夏が来れば想い出す・・・茄子が来れば想い出す〜
揚げ茄子うどん 絶好調です
今年は掛けうどんバージョンに加えて
揚げ茄子ぶっ掛け登場してます ！
そして、今週のご飯は
淡竹(はっちく)ご飯
孟宗竹より繊細で苦みが少ない「淡竹」。
この間の孟宗と比べてどんな味かな。
今週も所長ン家の木の芽を摘んできます、お楽しみに。
5/17、今度の日曜日は 絵本の日
10時半〜 絵本の時間ほっとたいむ
→ ご予約は こちら
14時半〜大人の絵本会「みんな生きている みんなトモダチ」
→ ご予約は こちら
絶賛「立夏」中の絹う研をどうぞ宜しく。
2026年6/28(日)14時より
「うどん屋の２階オープンマイクvol.12 2026夏」 開催
入場無料 ※ カフェメニューオーダーをお願いします。
今年の夏もうどん屋の２階オープンマイクが開催。
6/28なんて、梅雨も明けて、あっつい日になっているかもですが、
快適なうどん屋の２階で、
ゆっくりノンビリ夏の午後をお過ごし下さい。
いつものお馴染みバンドやミュージシャン、
ウクレレ楽団も所長も懲りずに出演いたします。
初めての方も、懲りずに参加されるお馴染みさんも、
絹う研の小さな夏フェスです、どうぞお越し下さい。
出演とタイムテーブル
