今週の絹う研!
2025年3/5(水)〜9(日)11時半〜14時
※8(土)休み。
青菜と林檎のサラダ、蓮根ご飯、
甘夏ゼリー、甘夏のケーキ。
スタッフや皆さんのお陰で3/3で絹う研は丸14年。
15年目のスタートが切れました。
ありがとうございます。
もう暫く、
美味いうどんとおかずとライブ作りにお付き合い下さい。
先週暖かすぎると思ったら・・・今週の寒いこと。
寒の戻り、三寒四温とはよく言ったもの、
こうして冬が去って行く。
やすいレンコンが沢山手に入ったので今週はレンコンご飯。
白菜が無くてキャベツもイマイチ、
水菜と壬生菜とサラダほうれん草に小松菜のキクナが美味しそうだったので、
ラディッシュとサニーレタスと林檎とブロッコリに人参玉ねぎを加えてたサラダ。
色々楽しく美味しいサラダになりそう。
3月3日で絹延橋うどん研究所は14周年、
うどん屋始めて丸14年経ち、15年目に突入。
コロナも病気もあったけど、
皆様のおかげで何とか続けてこられました。
あと何年やれるかわかりませんが、
もう少し頑張ります。
粕汁うどんはそろそろ大詰め。
早くカレーがやりたいけれど、
冬のトマトが出てこずに春になりそう。
これも、もう少し頑張ります。
すだちが終わり、レモンの季節になりました。
抑えた酸味と少し甘い香り、
和歌山の観音山から爽やかな便りです。
10㎏もまとめ買いしたので、
おわけします。
皮まで安心観音山レモン・・・
ちょっと良い値段だけど、
一つ200円、
五つ900円、
十個1,700円でどうぞ。
むにゅりぴちの絹延うどんでどうぞ。
絹う研、15年目もどうぞ宜しく。
