※写真は賄いで作った漬け物ぶっかけ細麺仕様・・・メニューにはないのであしからず

２月の半ばでようやく寒い日が続きます。

でも今週の天気は下り坂で、寒気は引っ込みそう。

このまま春になってしまうのか・・・等と思いつつ

２月いっぱいは焼き餅雑煮うどんを続けよう。

冬野菜のカレー・うどんも引き続き。

里芋ご飯もうまいうまい。

そして、週末はふちがみとふなとうどん屋の２階ライブ

ほっこりあたたまりにきてね。

ふちふなさんからも、プッシュのお知らせが届きました。

今度の土曜は

ふちがみとふなと@うどん屋の２階。

音楽には色んな楽しみ方があると思うけど、

無理無理にテンション上げたり、

かしこまったりしなくても、

自然にじんわり染みる音楽がある。

二人を知っている人はもちろん、

知らない人はなおさら、

まぁ、晩ご飯ついでにオイデよ。

ここにうたがあるから。

詳しくはこちら↙

今週の粉は

讃岐の夢(香川・木下製粉)40%

幸せのめぐみ(北海道・キタホナミ・柄木田製粉)10%

石臼挽き自家製粉小麦粉・豊岡市府市場・ふくほのか40%

自家栽培・石臼挽き自家製粉小麦粉・池田市古江・ふくほのか10%

キタホナミ配合で食感の弾力が少し増している。

今週のご飯は能勢・長谷のキヌヒカリを使った大根ご飯。

大根は近隣の丸大根に養父市の天然醸造醤油大徳醤油の薄口と味醂と酒で味付け、

やはり醤油と酒と味醂で味付けしたご飯に混ぜ込んだまるごと大根ご飯。

出汁は道南の真昆布のみで鰹いりこ等の魚出汁は不使用。

６日木曜日にはちづちゃんの離乳食教室10時〜テーマの食材は大根

暖冬とはいえ、ちょっと寒い２月の初め。おいしいうどんとおかず、沢山用意しています。

暖冬とはいえ、油断した身体にしみる寒さ。

体調管理にお気を付け下さい。

この土日も通常営業致します。菜花ご飯、ほんのり甘味があって美味しいです。