今週のメニュー！

2024.8/21(水)〜25(日)昼営業11時半〜14時※24(土)休み

25(日)オープンマイクでカフェは休み。

大葉と黒米のご飯、メロンサラダ！

無花果のパウンドケーキ！丸ごと無花果ゼリー！

せっかく頂いたマスクメロンがこんな事にって事にならないよう頑張る。

夏も大詰めの絹う研を宜しく！

お盆が過ぎても暑い日が続きます。

今週は暑い上に雨模様。火曜日は午後から雷と大雨。

夕立の後、涼しくなるかと思ったらサウナのようにもわーっと熱気と湿気が。

たまりまへんな。

爽やかな青空がみたいです。

市場にはお米を求めて人がいっぱい。

頼りにしていた農家の友人も、もうお米はないと言われ、

スーパーからもお米は姿を消し、

JAだけが頼みの綱・・・

もう一か月くらいは持ちそうですが、

絹う研もお米がなくなる日が来るかも。

まぁ、うどん屋ですので、そのときはうどんでも食べて下さい・・・?

能勢の麦畑でスタッフが育てているお野菜が届いています。

高温のせいか、野菜も品薄です。

大切に使います。

先週は、高松のあづまうどんの大将が育てた特大のスイカを

持ってきてくれたので、スイカのサラダを決行しました。

今週は・・・副所長の実家、豊橋の義兄の送ってくれた「高級マスクメロン」で

メロンのサラダ ⁉︎

ズッキーニやささげや・・・小松菜で、メロンのサラダ

それも、ポン酢ドレッシング?

どうなるのかメロンのサラダ。

せっかくの高級メロンがあんなことにこんなことに・・・・ってならないように頑張ります。

丸ごと無花果ゼリー限定８個、

無花果のパウンドケーキも美味そうに焼けました。

夏野菜のスパイシーカレーうどん・揚げ浸しうどんも準備完了です。

揚げ茄子うどんもたっぷり用意しています(揚げ茄子うどんは13時半ラストオーダー)

そして、そして、

今度の日曜はうどん屋の２階でオープンマイク

美味いうどんを食べた後、うどん屋の２階で五月山眺めながら美味い珈琲やスイーツを。

いやいや、美味いクラフトビールを１杯・・・と言うのもありかな。

うどん屋の２階で素敵な午後を。

夏も大詰めの絹う研をどうぞ宜しく！

今週のメニュー！

2024年8/14(水)〜18(日)昼営業11時半〜14時※17(土)休み。

夏はスイカだスイカのサラダ、ごぼうご飯、

丸ごと無花果ゼリー、ブルーベリーパウンドケーキ(残り僅か)

お盆だ！夏真っ只中の絹う研を宜しく！

麦刈りの終わった能勢長谷の麦畑では、ノムノムとかずちゃんが沢山の野菜を育てています。

今は黄色のアイコが沢山実って、ズッキーニやオクラや万願寺がとれ始めた。

沢山出来たお野菜は研究所にも分けてくれて、皆さんのおかずになります。

今週も丸ごと無花果ゼリー沢山作りました。

無花果いっぱい市場に出てたので、調子に乗って12個も作ってしまったので、

皆さんお盆やし頑張って食べに来て下さい。

大盛りなのでひとつ330円(込)です。

今週のサラダは「スイカのサラダ」

なんやねんスイカのサラダて。

香川の「あづまうどん」の大将が育てたスイカもらったので、

あんまりでかくて立派で、よぉ喰わんかったのでサラダにします。

レタスやら白瓜やらズッキーニやらアイコやらの野菜色々と、

一緒にフレンチでやってみる。

お楽しみに。

そして、暑い夏休みは生ビールやで。

箕面ビールのペールエールと揚げ茄子うどんで、

この８月も大丈夫。

茄子があなたを待っている。

そして、8/18(日)10時半〜

絵本の時間　ほっとたいむ

イシサカリツコさんと絵本の読み聞かせの世界をゆっくりほっこり。

お子さんと保護者の方でどうぞ。

絹う研までご予約を。

お電話か問い合わせフォーム、またはMail、店頭で。

お盆だ！夏真っ只中の絹う研をどうぞ宜しく！

年に２回のオープンマイク。

2024年夏　やります。

8/25(日)の午後。

13時半開場/14時開演

美味いうどんを食べた後、

うどん屋の２階で楽しい時間を過ごしましょう。

所長も出ます、

所長も入ってる「絹う研ウクレレ楽団」も。

美味いビールも、美味い珈琲も飲めます。

入場無料　(カフェメニュー)ワンオーダーお願いします。

8/18(日)は10時半〜絵本の時間「ほっとたいむ」

快適なうどん屋の２階で、イシサカさんと絵本との出会いを。

要予約です。

8/25(日)13時半開場/14時開演

うどん屋の２階　オープンマイク 2024夏

音楽が好きで、絹う研やうどん屋の２階が好きな人たちの発表会。

今年も７組ほどの出演で盛り上げます。

今年は絹う研スタッフで作る「絹う研ウクレレ楽団」も出演予定。

ドキドキの初ステージ、ぶっつけ本番でお客さんも参加予定。

どうなることやら・・・・お楽しみに。

滑り込み出演希望があれば今のうちにどうぞ。

8/31(土)16時〜五色豆夏のライブ2024

お馴染み能勢のおじさん五人組が、日々の思いをパワフルに唄います。

入場無料、ワンオーダーご協力を。

一階うどん屋は定休日なので、ライブうどんご希望の方は五色豆の方にご予約を。

五色豆知らない方は絹う研072-767-7639へどうぞ。

絹う研の夏休み　　　9/2(月)〜17(火)

※ お盆は水･木･金･日で通常営業

9/18(水)より通常営業再開予定です

今週のメニュー！

2024年8/7(水)〜11(日)昼営業11時半〜14時※10(土)休み。

茄子とマクワウリとアイコのさっぱりサラダ・とうもろこしご飯、
丸ごとたっぷり無花果ゼリー・ブルーベリーパウンドケーキ。

夕立ちざあざあの絹う研もどうぞ宜しく！

もうすぐお盆。

夏の暑さが猛威を振るう８月。

市場には夏野菜がいっぱい

揚げ茄子うどんやら

夏野菜の揚げ浸しうどんやら

夏野菜のスパイシーカレーうどんやら・・・

今週も丸ごと無花果ゼリーが、

限定九つ。

無花果の夏を満喫。

季節の野菜をたっぷりどうぞ

仕入れてきたたっぷりの野菜は

天ぷらやサラダに。

今週のサラダは、

茄子とマクワウリとアイコのさっぱりサラダ。

素揚げした茄子と、ちょっと甘いマクワウリに、

能勢の麦畑で育った黄色いアイコをポン酢とドレッシングで

もりもりさっぱり食べよう。

暑すぎる夏も夏野菜とうどんで、爽やかに乗り越えよう。

そして、

美味いビールの生樽が続々入荷。

京都醸造のクラフトビール

「毬佳」

コクがあるのに飲みやすいシリーズ、

京都醸造ベルジャン酵母×アメリカンホップの深い味。

是非お試しを。

夕立ちざあざあの絹う研もどうぞ宜しく！