2023年12/6(水)〜10(日)昼営業11時半〜14時※9(土)休み。

新生姜ご飯・キウイと白菜の冬サラダ。

蜜柑ゼリー・無花果パウンドケーキあり。

10(日)は10時半〜絵本の時間ほっとたいむ(要予約)

14時〜うどん屋の２階オープンマイク！

※どちらも無料(カフェのワンオーダーお願いします)

12月。

とうとう2023年も最後の月。

今年も色々ありましたが、なんとか12月まで来ました。

あれもこれも皆さんのおかげです。

今週から揚げ浸しうどんは終了し、

冬の重ね煮カレーうどんが始まります。

(写真は昨年のもの)

カレーの定番である、

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、トマトはもちろん、

キャベツ、白菜、丸大根、カボチャ、しめじ、新玉ねぎ等を

スパイスとともにじっくり大鍋で煮て作ります。

最後に、じっくり炒めた玉ねぎとトマトとスパイスを加えます。

注文ごとに追加のスパイスをローストして、掛け出汁と合わせるのが基本。

今回は、スパイスを加えた重ね煮だけでも十分美味いから、

野菜出汁＋昆布出しだけでまとめた菜食仕様のカレーも出来ます。

「掛け出汁無しで」って注文して下さい。

バージョンアップした

冬の重ね煮カレーうどん、

○並 1,200円(1,320円)

○1.5倍 1,250円(1,375円)、

○2倍 1,400円(1,540円) で

よろしくお願いします

そして、なめこおろしぶっ掛けも絶好調です。

無花果ゼリーは終わり、

西宮の段上蜜柑を使った蜜柑ゼリー

無花果のパウンドケーキは

今週もあります。

今度の日曜12/10、

10時半〜は　絵本の時間ほっとたいむ。

床暖房の暖かいうどん屋の２階で、

のんびりゆっくり絵本の読み聞かせ。

どうぞごゆっくり。

(ご予約お願いします)

そして、14時からは、

うどん屋の２階　オープンマイク

12月、師走の絹う研もどうぞ宜しく。

今週のメニュー！

2023年11/29(水)〜12/3(日)昼営業11時半〜14時

※２(土)休み。２階カフェ平日14時LO.15時迄。今週は日曜も15時迄。

落花生ご飯、

(白菜･ラデッシュ･菜花･･･味噌ポン酢)冬の始まり彩りサラダ。

無花果ゼリー(ｼｰｽﾞﾝ最終)･パウンドケーキ。

五月山ペールエールもスタンバイ。

スタンバイと言えば絹う研の前の道、長年頓挫していた拡幅計画が動き出した。

用地買収が終了し、建物と樹木(これはかわいそうだったけど)が撤去された。

2024年に拡幅の設計が詰められて2025年冬に着工との事で、何とか再来年には片がつきそう。

絹う研の前の道が二車線になり、歩道ができることになる。

楽しみだなぁ

さてさて、11月も今週で終了。

無花果ゼリーも今週で終了。

茄子も終わりになってきたから、揚げ茄子うどんも今週でシーズンオフかな。

 その代わりなめこおろしぶっ掛けは絶好調。

そして、

生味噌おでん鍋うどんも絶好調です。

先週に引き続き、聖護院大根投入！　ほくほくで美味いよ〜

そして五月山ペールエール・・・

そしてそして、揚げ浸しうどんもまだまだ続行。

ただし「夏野菜の揚げ浸しうどん」とか言ってますが、

既に「冬野菜の揚げ浸しうどん」です。

これはビールに合う・・・と、思うんだけどなぁ。

冬の始まりと言えば・・・

池田の畑の小麦も今のところ無事に芽が出て育っています。

このまま無事に伸びて、無事に麦踏みができたらなぁ

麦と言えば、

今年収穫の小麦を、豊岡市日高町の府市場農産に引き取りに行きます。

府市場と言えば、円山川沿いに広がる麦畑。

コウノトリの来る田畑では稲や小麦、大豆畑などが広がり、

絹う研の手作り味噌はそこで獲れたコウノトリ大豆も使っています。

さらには、その上流の養父市には、

かけ出しや掛け醤油に使っている天然醸造の「大徳醤油」があって、

円山川にはいつもお世話になっています。

コウノトリの来る畑で、大切に育てられた美味しい小麦を手に入れて、

さぁ、今年はバリバリ製粉するぞ〜

なので、今度の日曜日のカフェは15時まで。

夕刻営業はお休みです。

12月に突入の絹う研をどうぞ宜しく。

そして、

リンパ腫は落ち着いてて、

直腸癌は内視鏡で取ってしまって無事クリアの、

綱渡りの所長は元気です。

６月に引き続いて今年２回目のオープンマイク。

詳しくはブログをご覧下さい。

http://kinublog.jugem.jp/?eid=171

今週のメニュー！

2023.11/15(水)〜19(日)

昼営業11時半〜14時※18(土)は休み、

19日10時半〜絵本の時間ほっとたいむ。

カフェ平日15時迄、日曜は18時迄

白菜と蜜柑と柿の胡麻味噌サラダ！落花生ご飯。

無花果のゼリー・パウンドケーキ有り。

生味噌おでん鍋うどん登場、

薬味うどん・サラダうどん終了。

11月と言えば、小麦の種まきの月。13日には池田の麦畑の種まきも終了しました。

12月には新芽が出て、それから麦踏みと季節は巡ってゆく。

薬味うどん・サラダうどんは終了しました。

さすがに立冬も過ぎ11月も半ばとなると冬の寒さが身にしみ始めます。

今週から登場の「生味噌おでん鍋うどん」。寒い日にぴったりのほかほかメニューです。

絹延うどんもち姫ブレンド、食べた方いかがでしたか。

もち姫ブレンドだけど、更に「ニシホナミ」から「あやひかり」に変更されています。

柔らかいのにコシがあって味が濃い、あつあつのうどんでもぶち切れない。

なかなか良いブレンドになっています。

冷やも良いですが、この季節、あつあつでもお勧めです。

無花果もとうとう終わりになってきたので、

無花果すだちうどん、今週で終了です。

過ぎ去る2023年の秋、今週なら間に合います。

食べ逃した方は今週中に是非。

また、揚げ浸しうどん、揚げ茄子うどんは、

茄子のある限りは続けます。

そして、今度の日曜19日、10時半〜は「絵本の時間ほっとたいむ」

ほっこり暖かいうどん屋の２階で心も体もほっこりと、絵本の世界に浸りましょう。

ご予約は下記へ　↓

冬の始まり･･･絹う研をどうぞ宜しく。