絹う研まつり 2023 募集要項

 

★日時：9/20（水）～9/24（日）

レンタルボックス：9/20（水）～9/24（日）の 5 日間でカフェ営業時間内

手作り市・ワークショップ：9/23（土）11：00～16：００

ひとかご野菜市：9/23（土）11：00～14：00

 

★場所：絹延橋うどん研究所

 

★参加費

レンタルボックス：５日間のボックス代￥500 と売り上げの 30％

手作り市：￥500（机一つと椅子２つ付き）

ワークショップ：￥1000（机 2 つといす 4 つ付き）

ひとかご野菜市：￥500（机ひとつ付）

 

★募集店舗数

レンタルボックス：6 ブース

手作り市とワークショップ合わせて 6 ブース

ひとかご野菜市：2 ブース

 

★販売方法

レンタルボックス：カフェスタッフが担当します。

手作り市・ワークショップ・ひとかご野菜市：各自で販売、接客をお願いします。

 

 ★販売スペース

レンタルボックス：高さ約 30ｃｍ×横約 43ｃｍ×奥行約 39ｃｍ

手作り市・ワークショップ：横約 109ｃｍ×縦約 40ｃｍ×高さ約 63ｃｍの机

ひとかご野菜市：横約 60ｃｍ×縦約 75ｃｍのテーブル

 

★応募方法

 xmarfax726@gmail.com まで、

件名「2023 絹う研まつり」とし、

本文に以下①～⑦記入してメールください。

①   代表者名と屋号

②   参加希望ブース（レンタルボックス or 手作り市 or ワークショップ or ひとかご野菜市）

③   販売予定物

④   参加人数（１ブース２名まででお願いします）

⑤   日中連絡のつく電話番号

 

★〆切：8/27（日）必着 8/28～8/31 の間でお返事さしあげます。

　　　　　↑　　告知が遅くなったので、少々延長します

 

 

       

 

 

2023   絹う研まつり 注意事項

 

＊応募の時点で以下の注意事項全てにご了承いただけたものとします＊

＊当店→絹延橋うどん研究所です。＊

 

 

★販売について★

 

 ◇共通事項◇

 

・ブースの場所は、当店スタッフがくじ引きで決めます。場所の希望は承れません。

 

・盗難や破損など、当店は一切責任を負いません。

 

・他のブース参加の方々、お客様に迷惑のかかる行為はご遠慮ください。

 

 

◇レンタルボックス◇

 

・販売は、当店スタッフが行います。取り外しやすい値札を商品に貼ってください。

 

・販売時に取り外した値札で売り上げを管理いたします。値札には屋号と値段を書いておいて

ください。

 

・納品書の書き方に決まりはありませんが、値札と納品書をみて、ご自身で在庫管理できるよう

工夫をお願いします。

 

・期間中、当店スタッフが常駐するようにしますが、カフェ営業も兼ねていますので、ブースを

ずっと監視するのが難しい場合もあります。なるべく目を配りますが、盗難や破損など、

当店は一切責任を負いません。ご了承ください。

 

・期間中に追加納品をすることは可能ですが、その際は追加の納品書の提出をお願いします。

 

・棚 1 つをテープで 2 つに区切ってレンタルスペースを作っています。

お隣のブースに迷惑が掛からないようにお互い思いやるようご協力お願いします。

 

・売り上げは、イベント最終日の営業時間終了後に清算し、お支払いいたします。

 

 ◇手作り市◇

 

・販売は各自で、おつりや袋などのご用意も各自でお願いします。

 

・机の幅からはみ出さないよう、陳列をお願いします。

 

・ブース内のスタッフ人数は２人まででお願いします。

 

◇ワークショップ◇

 

・火を使う、電源を使うワークショップは出来ません。ご自身で用意したモバイルバッテリーを

使用するワークショップは可能です（例：小型の UV ライト等）

 

・水は使用できますが、一度ご相談ください。

 

・ゴミが出る場合、ゴミ箱やゴミ袋の用意と、ゴミの持ち帰りをお願いします。

 

◇ひとかご野菜市◇

 

・自分やご家族等が育てた野菜や果物を出品してください。

盗品など犯罪行為にあたるものは絶対に禁止です。

 

・販売は各自で、おつりや袋などのご用意も各自でお願いします。

 

・土や泥はなるべく落とし、当店を汚さないような配慮をお願いします。

 

・自分やご家族等が育てた野菜や果物を使った加工品を販売したい場合は一度ご相談ください。

 

 

 

★搬入出について★

 ◇レンタルボックス◇

 ・9/19（火）の 13：00～15：00、もしくは

　  9/20（水）の 9：30～11：00 のどちらかで

搬入してください。

 

・9/24（日）の 16：00～17：00 の間で搬出をお願いします。

その際清算した売り上げをお渡しします。

 

・搬入出時のみ、お客様駐車場使用可。ポールが立っていたらどかして大丈夫です。

 ・搬入時、1 階では営業の仕込みをしています。邪魔にならないよう、

裏口から入ってください。

 

◇手作り市・ワークショップ・ひとかご野菜市◇

 

・9/23（土）9：30～10：40 の間に搬入をお願いします。

搬出はイベント終了後～１時間くらい以内でお願いします。

 

・搬入出時のみ、お客様駐車場使用可。駐車可能数に限りがあります（8 台）ので、

搬入後はすみやかに臨時駐車場に移動してください。搬出時はこちらで指示します。

 

★その他★

 

・参加費は搬入当日にお支払いをお願いします。

 

・参加者の皆様は、SNS 等で積極的に宣伝をお願いします。

 

 

 

 

 

2023年8/23(水)〜27(日)昼営業11時半〜14時※26(土)休み

※２階カフェは平日15時迄、日曜18時迄。

とうもろこしご飯、釜揚げしらすとお出汁トマトのサラダ。

林檎と豆乳ゼリー、無花果ゼリーもあり。

８月後半、まだまだ暑い絹う研をどうぞ宜しく！

 

 

 

今週は「無花果ゼリー」に加えて

「豆乳と林檎のゼリー」作りました。

 

 

 

所長ﾝ家のでかい梅ソーダ、五月山Y･Bペールエールも絶好調です。

 

スイーツドリンクは２階でどうぞ。空いてるときは一階でも提供できます。

ビールはもちろんうどんやおかずと一緒にどうぞ。

 

 

 

 

先週から石臼挽き全粒粉のふくほのかのブレンド５割以上に増やしています。

一層味と香りの濃い麺になっていますが、全粒粉の比率を上げると食感や色味が大きく変わります。

うどんらしいしっかりした食感を大切に、小麦の味と香りをより求めてのブレンドです。

つゆがらみの良い絹色の麺は、特にカレーや揚げ浸しや揚げ茄子にも合うと思っています。

またまた暫く試行錯誤が続きますが、またまたお付き合いを宜しくお願いします。

基本美味しいと思うので・・・。

 

 

そして、今週のサラダはそろそろ終盤を迎えたトマトのサラダです。

トマト苦手な方には申し訳ありませんが、

絹う研自慢の美味しい出汁を生かし、

茗荷の香りと水菜の大根のシャリシャリとともに

まるごとトマト一個を楽しんで貰うサラダです。

 

夏休みも最終コーナーを回った感じ。

暑い暑い2023年の夏を、思い残すことなく駆け抜けよう。

中国ツアーをやりきったイノトモが、

五年ぶりに本夛マキさんとうどん屋の２階にやってくる。

 

 

 

​

 

 

2023.10.29(日)

※ライブうどんをご希望の方はライブ予約の際に一緒にご予約ください。

高校生以下は無料(ドリンクorうどんのオーダーは必要です)

※幼児のオーダーは不要、希望があれば子どもうどん(440円要予約)あり

開場後〜開演前までの時間にお召し上がりいただけます。

 

 

 

 

8/16(水)〜20(日)11時半〜14時※19(土)は休み

※カフェは平日14時LO.15時迄※20(日)は17時半LO.18時迄

とうもろこしご飯(予定)

白菜と水菜とｽﾞｯｷｰﾆと白瓜のポテトチップサラダ。

藤稔(ぶどう)ゼリー！豆乳プリン

 

 

アホみたいに晴天続きでしたが、

さすがに台風の威力。

朝から雨と風。

いつも買い出しに行くスマイル阪神も臨時休業、

頼みの綱のハッピー川西も16日までお盆休み。

今週の買い出しと仕込みが大変で、食材を確保するのに一苦労。

スタッフもお休みなので仕込みも頑張らないと・・・

 

 

あっちこっち走り回って何とか買い出しを終え、

仕込みに入りました。

 

 

スーバーに行っても近隣の野菜はすっからかんで苦労しました。

 

 

リハビリ中の副所長にも手伝って貰って、

まあ、美味しいぶどうのゼリーも作れて、

何とか仕込み完了。

 

明日は台風も通り過ぎているから、

何とか頑張りました。

 

色々終わって帰り道、

池田の麦畑を見に行ったら、

トラクターのシートが外れて・・・

 

 

台風過ぎ去って、水が引くまでなすすべなしです。

 

まぁ、明日からはすっきり晴れるとは思われませんが、

通常営業やりますので嵐の後のうどんをどうぞ。

 

 

まだ休み中の方もおられるかと、

気を取り直してうどんで一杯。

 

のんきなこと言っていますが、

被害に遭われている地方の皆さん、

お見舞い申し上げます。

 

台風に負けない絹う研、どうぞ宜しく。

 

８月の、絵本の時間「ほっとたいむ」はお休み。

次回は9/3日曜日です。

8/9(水)〜13(日)11時半〜14時(２階カフェは14時LO.15時迄)

※12(土)は休み

※11(金•祝)と13日(日)２階カフェは17時半LO.18時迄

ﾄｳﾓﾛｺｼご飯、大根と真桑瓜とｽﾞｯｷｰﾆの梅風味サラダ。

無花果ゼリー、豆乳プリンあり。

 

 

立秋を過ぎて暦の上では秋。

って言うけど、高気圧が強すぎて、

台風が北上できずうろうろしている。

温暖化のせいもあって、

台風の勢力も弱らない。

 

お盆はどんな天気になるやら。

 

 

ってな事心配してても仕方ないから、

元気を出して、暑い夏を楽しみたい。

 

 

 

揚げ浸しも

 

 

 

 

各種うどんも

 

 

 

「所長ﾝ家のでかい梅ソーダ」も

 

 

五月山Y･Bペールエールも　

スタンバイしてお待ちしています。

 

 

 

今週の無花果ゼリー

でかい無花果入ってます。

 

 

今週はゼリー９つ(テイクアウト可は５つ)。豆乳プリンは４つ。

宜しく。

 

台風が少し心配の、今週の絹う研もどうぞ宜しく。