紅菜苔(こうさいたい)は、ベニナバナともいって、茎や葉脈が紅紫色になる菜の花の一種。さっと湯がいて、菜花と一緒にサラダに使います。黄色い花びらもきれいでおいしそう。

今週の大根とラディッシュの葉があんまり元気できれいなので、ご飯は菜めし。今回はごま油といりこでさっと炒めて、ご飯に混ぜ込みます。

ケーキも水曜日からあります。今回は止々呂美の柚子ジャムケーキ。

バスペールエール。水曜日は瓶で、木曜日からは生樽も開けます。

春の足音が聞こえてきた絹う研で、

旨いうどんやおかず、おいしい時間をどうぞ。

好評！焼えびと菜の花ご飯、

オータムポエムのおろし和えサラダ、今日限りです。

しっかり食べて、元気出していきましょう ！

焼エビと菜の花のご飯　香ばしいエビの香りがうまいです。

オータムポエムのおろし和えサラダ・・・さっぱり味で野菜がもりもり食べられます。

つるっつるのうどんも絶好調。夏みかんジャムのケーキ、うまい珈琲もどうぞ。

今週は結構暖かい日で始まった。

野菜達もぐんぐん伸びてきそうだと、スマイル阪神のおねぇさんがいってました。

春らしく、彩りのきれいな焼えびと菜の花のご飯を考えています。焼えびは、豊橋みやげで大分産です。

サラダはオータムポエムのおろし和えサラダ。

オータムポエム・・・菜の花のようでアスパラガスのような味のする野菜です。ふふん、どんな味にな〜るかな。

ケーキも水曜日から用意しています。

８日木曜日は、１階は昼営業ですが、

うどん屋の２階は貸し切りです。

ただし、お茶やケーキは、１階でもオッケーですので、

どうぞご注文下さい。

１周年に臨時休業するしまりのない絹う研ですが、

今夜はゆるゆる営業中。

新潟・上越・鶴越のエースあやちゃんより、

「しぜんこうぼのぱんや　きなり」さんの１周年記念のパンが届きました。

嬉しいです。

一年頑張ってこられたのはみなさんのおかげです、

ありがとう。