深まる秋、虫の声が聞こえています。昼も夜も絹う研でゆっくり美味しくね。

秋分の日、昼と夜の時間が同じの日。これから冬に向かって、季節は転がってゆく。

川西産藤稔の「ぶどうゼリー」やうどん屋のケーキいちじくジャム入り、豆乳プリンはいちじくジャムをトッピングして。

スペシャルティーコーヒーのオリジナルブレンド「五月山ブレンド」「猪名川ブレンド」ネルドリップでどうぞ。

梅おろしぶっかけうどん。昨年の夏のお日様の贈り物。研究所の屋根で、和歌山・観音山の南高梅を「絹う研梅仕事同好会」が手塩にかけて土用干しした、

ちょっと昔の味の梅干しを、たっぷりのおぼろ昆布と上等の鰹節、大根おろしに青しそに大阪の老舗和田萬のゴマを少し、絹う研自慢のぶっかけうどんにアレンジしました。

梅うどん三兄弟、残る「梅かつおうどん」と「梅昆布うどん」は、絹う研自慢の掛け出汁でしみじみ味わう幸せな出会い。

季節限定のすだちうどんと迷いながらお楽しみください。

そして、今度の日曜日はお楽しみうどん屋の２階珈琲ワークショップ「ネイキッドのカフェ時間」

残席あり、ご予約お急ぎください。

うどん屋の2階でカフェタイム その1
～ネイキッドのカフェ時間
2015年9/27(日)  15時半から17時
参加費 １５００円(コーヒーお菓子付き)
限定15名・・・お早めにご予約くださいご予約 kinuuken@nguzu.net へ
件名を「珈琲WS予約」とし、「お名前、人数、お電話、ご住所」を明記し送信願います。
電話でも可 　絹延橋うどん研究所 072-767-7639  所長携帯  090-4291-0122

２０日(日)は昼営業日、夏野菜のスパイシーカレー2015最終日です。

なぜかうどん似合うイギリスのビール「バス・ペールエール」と一緒にいかが。

てんぷら、焼き野菜、漬物、サラダ、おでん。美味しいもんがいっぱい。

すだちうどん始まってます、好評です。黒米入りすだちご飯、意外とうまうま。

梅しそおろしぶっかけうどん、梅かつおうどん、梅こんぶうどん。梅干し好きにはたまらんぜ。

野菜いっばい食べて、うまいうどんを食べて元気にいきましょう。

うどん屋の2階は17時まで、今日は「ドーナツとロクロクコーヒー」14時から。

カレーは今週で終わり「すだちうどん」「すだちごはん」美味しいです、好評です。雨の中、皆さんありがとう。

しばらくお休み中のパンの日に代わって９月第三日曜は

うどん屋のドーナツとロクロクコーヒーの日。

あの不思議な「握りクッキー」で一世を風靡した(?)スタッフのなおちゃんが、

加藤千晶さんのライブ以来、試作に試作を重ねてきたドーナツ。

一階のうどんと同じ小野市の小麦ふくほのかを使った乳・卵不使用の素朴なドーナツです。

当日は、自宅の玄関先にコンロを置いて手網で焙煎した「ロクロクコーヒー」と合わせてお楽しみいただけます。

美味しいもの、コーヒーが大好きの二人が醸し出す、美味しい時間をお楽しみください。

■■■「ロクロクコーヒー」からのメッセージ■■■

カメラが好きで、コーヒーも大好きです。

今回は絹延うどん研究所さんのご好意でコーヒーを提供することができました。

少し酸味のあるスッキリとしたブレントに仕上げてみました。

ホッとしたひと時になれば嬉しいです。

※コーヒーもドーナツも数に限りがあります。

※基本的にはテイクアウトなしです、ご了承ください。