お知らせ
今週の前半は、たつの市の「ふくほのか」。濃いくてうまくてちゅるちゅるサ。週末からは三重の小麦粉「あやひかり」白くてふあふあ、伊勢うどんの粉??
でも、ただ柔らかいだけでなく、絹延うどんにするとしっかりしたしなやかな麺になる。ご飯は川西の山蕗ご飯、ほろ苦い春の香り。タケノコ・タケノコこれも川西のタケノコ。今週の天ぷらは、このタケノコと、新潟・上越のタラの芽・コゴミ・コシアブラ。春の香りいっぱい。
ごろごろなめこウマウマの「なめこおろしうどん」や「梅ぶっかけ・梅かつお・梅こんぶうどん」も絶好調です。
2階では、ネルドリップで丁寧に淹れたスペシャルティーオリジナルブレンド珈琲やら、うどん屋のクッキーもうどん屋のケーキも待ってます。




昨日の昼から日曜日にかけて、使ってる粉はさぬきの夢(香川・木下製粉)半分と、
福岡・大陽製粉・九州産!00%のチクゴイズミ「ちっご祭り」。
真っ白もちもち・そしてしっかり味がある。週替わりで使う粉を変えるという、
研究所でしかできない事にお付き合いいただいていますが、本当に面白い、うまい。

VOCÈ(ヴォセ)春爛漫!!@うどん屋の2階ライブ
2016年4月17日(日)
受付開始 17:00 / 開場 17:30 / 開演 18:00

空の青さを見つめていると 私は帰れるところがあるような気がするよ
ささいな事も喜びであった あの昔に
時の流れに押しつぶされて 自分を見失いそうな時
僕の心を支えてくれる 支えてくれる
・・・・高校の先輩が、谷川俊太郎の詩をモチーフに作った歌の歌詞。
春の五月山の向こう、深い青空を見ていると、毎年この歌を思い出します。
春の五月山、見に来てください・・・・うどんもね。
桜も終わり、いよいよ春真っ盛り。
五月山の緑も一層萌え立ち、濃くなり、
心がウズウズしてきます。
弱っている心、ウズウズ波立って落ち着かないあなたに、
VOCÈ(ヴォセ)の音楽はぴったりです。
ボサノバやジャズのリズムとメロディー、素敵なヴォーカル。
懐かしい歌、新しい歌。
安心してゆっくり浸れる、時にドキドキ・ワクワクする、
縦横無尽に楽しいライブを、うどん屋の2階でお楽しみいただけます。
残席あり、この機会にぜひ、うどん屋の2階ライブに、ヴォセのライブにお出かけください。
VOCÈ(ヴォセ)春爛漫!!@うどん屋の2階ライブ
2016年4月17日(日)
受付開始 17:00 / 開場 17:30 / 開演 18:00
詳細はこちら→http://kinublog.jugem.jp/?eid=61

出演 高田靖子(歌、三線)・カオリーニョ藤原(歌、ギター)・中島徹(ピアノ、トロンボーン)
【料金】 予約 ・大人2500円(※当日は各500円UP)
・中高生1000円・小学生500円
(別に540円のワンうどん要•ドリンクに変更可)
【ご予約】予約専用アドレス 3gai@nguzu.net
件名を「ヴォセの春」とし、
氏名、住所、枚数、電話をお知らせ下さい。
折り返しの受付メイル後の予約可否のメイルで受付完了となります。
メイルが困難な方は
・電話 絹う研072-767-7639 所長携帯090-4291-0122
・または店頭でスタッフに直接
【お問い合わせ】
カフェ•ライブハウス「うどん屋の2階」kinuuken@nguzu.net
または上記電話へ
【参照】うどん屋の2階ブログ http://udonyanonikai.jugem.jp/
絹う研 http://r.goope.jp/kinuuken/

