今週の絹う研。
2026年3/4(水)〜8(日)昼営業11時半〜14時 ※7(土)休み。
蜜柑と林檎と苺の菜の花サラダ、 芽キャベツご飯、
ゴロゴロ苺ゼリー 林檎のパウンドケーキ〜タルト･タタン風

梅満開・・・春が溢れ出す、三月三日で満十五年の絹う研！どうぞ宜しく。

調子に乗って今週も芽キャベツご飯。

先週の芽キャベツは徳島産だったけど、今週は神戸。

先週より少し芽キャベツ柔らかくしようかな。

サラダも、蜜柑(ネーブル)と林檎と(シナノゴールド)と

苺(紅ほっぺ)と菜の花サラダ。←今週はレタスバージョン

春の雨が断続的に続きます。

ひと雨ごとに春が拡がり木々の新芽が吹き出して。ホントの春がやって来ます。

梅の詐欺は垂れ梅、早咲きの桜、ソメイヨシノ、八重桜・・・

わくわくの春が私たちを夏へと連れて行く〜季節は巡る。

アメリカがイスラエルとともにイランを爆撃し、

イランのハメネイ氏ら首脳陣複数を殺害したという。

日本の防衛大臣小泉進次郎はこれを日本政府全体で支持するという声明を出した。

アメリカとイスラエルの国連憲章に反する国際的犯罪、

既にロシアのウクライナ侵略よりもある意味悪質なテロ行為と言えるだろう。

そして、まだまだやるという。

そんな中で迎えた3月3日。

私達の絹延橋うどん研究所は15周年を迎えた。

明日からは16年目の一歩を踏み出す。

周年記念のイベントも何もやりませんが、

今週も美味い美味いうどんを力を合わせて作ります。

皆さんありがとう。

あと何年やれるか判りませんが、

今年は、研究所の前の路にも歩道ができ、二車線に拡幅されると言うし、

もうすこし頑張ります。

16年目の絹う研もどうぞ宜しく。