今週の絹う研！

2024年11/6(水)〜10(日)昼営業11時半〜14時※9(土)休み。

カフェ平日12時〜15時日曜18時迄。

秋レタスと水菜と柿の味噌フレンチサラダ！落花生ご飯！

無花果ゼリー、無花果パウンドケーキ。

立冬！冬の兆しの絹う研をどうぞ宜しく♫

11/7(木)は立冬。

年末へ向かって季節はどんどん進む。

さすがに茄子も無花果も終盤にさしかかり、

冬のトマトがちらほら出始めた。

夏の冬瓜やかぼちゃの熟成が進んで市場に並び始めた。

落花生や枝豆のラストスパート、

白菜、キャベツ、冬の葉ものが出始めた。

毎週必ず同じ市場に行っていること、

それも産直市場だから、

その時々の旬が本当によくわかる。

旬のものを食べる豊かな暮らし。

大切にしたい。

予告したとおり、先週に引き続き柿のサラダ。

今週は新鮮なレタスと水菜とブロッコリ、ラディッシュに赤大根なども入れて、味噌ドレッシングで。

うまいと思うで。

レタスはちぎるか刻むか・・・

お楽しみに。

そして、落花生ご飯。旬の落花生、ご飯と一緒に炊いたらほんまに美味しいなぁ。

週の後半は下り坂の天気。

あんまり雨が降ると、畑仕事ができず、麦の種まきの準備ができなくて困るなぁ。

さあ、今週も美味しいうどんとおかず、食べにおいで。

立冬！冬の兆しの絹う研をどうぞ宜しく♫