2022年1月も半ばを過ぎ、

いよいよ所長も今週20日には64才を迎えます。

今年の1月は今までになく寒いような気がしますが、

これは今までまとっていた分厚い脂肪が減ったから？

それはともかく各地で大雪の知らせ、コロナの感染は新しい峰を越えています。

この寒い南極(難局)を乗り越えて、明るく暖かい春を迎えるためには、

暖かくて美味いものを食うしかないでしょう。

今週も焼き餅雑煮うどんやります。

たっぷりの野菜としゃくしゃくの水菜。あっさりとしたダシで食べる関東風の雑煮うどん。

さらに、じっくりじっくり大鍋で炊いた冬野菜の重ね煮と本格的なスパイスカレーをまとめ上げた、

絹う研ならではの冬のカレーです。ヒリヒリ辛い味というより素材とスパイスの力を感じる美味さです。

辛さはある程度調節できますので、お申し付け下さい。

味の濃い絹延うどんの麺にどちらも良く合ううどんです。

今週も２階「カフェ・うどん屋の２階」はオープンします。

メニューは限定されてますが、美味しい珈琲、うどん屋のケーキはご用意できます。

今週のケーキはうどんと同じ小麦「ふくほのか」と豆腐と豆乳で作ったいつものケーキ。

乳・乳製品、卵不使用で、自家製の柚子ピールがたっぷり入ったもっちり素朴なケーキです。

宝塚の百合珈琲さんに相談してブレンドして貰ったキラキラしている珈琲、

「猪名川ブレンド」「五月山ブレンド」アイスコーヒーは「めちゃ深ブレンド」。

そして、大胆にも所長が自家焙煎した「所長のこわごわブレンド」も選べます。

寒くても、コロナに脅かされる日が続いても、

一生に一度しかない2022年の１月。

楽しくて忘れられない冬にするために、

絹う研も色々頑張ります。

「五月山絵本箱」１月の本を入れてもらっています。

ゆっくり見に来て下さい。

◎「絵本の時間ほっとたいむ」今週有り

1/20(木)10時半から今月も「ほっとたいむ」あります。

オトナもコドモもほっとできる絵本の時間。

限定二組位なので、事前にご連絡下さい。