絹う研、申し訳ありませんが春休みを頂きます。

共に高松・「あずまうどん」で手ほどきを受けて、

うどん屋の道にはまってしまった新潟・上越の「たま」くんの

「讃岐うどん房　鶴越」が高田駅前へ移転・リニューアルオープンすることになり、

野次馬いや、応援に行くことにしました。

月末、絹う研へ来て下さる予定だったみなさんには申し訳ありませんが、

こんなこと、うどん屋人生に、そうあるもんでもないですし、

何しろうどんのためですし、どうかお許しを。

3月の営業は3/24(日)までで、再開は4/3(水)からになります。

４月も頑張るので、どうか絹う研を、忘れないで下さいね。

休み中、どうしてもわたしのうどんが食べたい人は、

新潟は上越市高田駅前の「鶴越」まで来てね。(いや、冗談です)