７月も半ば、そろそろ梅雨空けて貰わないと･･･。

ジメジメ梅雨でも、かんかん照りの夏でも。

しっかりお野菜とつるつるうどんを食べたら、

元気100杯(倍)。

サラダ多めに入れて貰って好きなうどんと合わせるも良し。

冷やかけやぶっ掛けうどん、醤油うどんで、

自家製粉全粒粉ブレンドの麺の味と、つるつるの食感を楽しんで。

絹う研の自家製手作り減塩味噌

生味噌うどんも冷や汁みたいで美味しいよ。

そして、

「納豆おろしうどん、梅しそ納豆うどん」もいいかも。

人気の、「なめこおろしぶっかけ」もオバケなめこ入荷してます。

さらに、

リクエストに応えて、昨年からスタートした「薬味うどん」

長野・富士見町の「やまゆり」さんで頂いた「薬味うどん」からヒントを得て、

絹う研風、野菜もりもりの「薬味うどん」始めます。

旬のお野菜を軽く塩揉みして、薬味をたくさん乗せて、

つるつるおうどんと一緒にわしわし食べるうどんです。

お出しは冷やかけなのでさっぱり食べられます。

こんなうどんめったに食べられない。

お茶漬け感覚のうどん、ハマります。

そして、デザート、お菓子は・・・・

うどん屋のクッキー、プレーンといりこ味。

いりこ味クッキーは・・・泳いでいます。

ちょっといりこ風味とちょっと塩気の有る味。

それだけでも美味しいし、意外ビールとかに合うかもよ。

手作りゼリーは旬のブラックベリー。

ワインレッドの様な色と香り、プチプチの実。

ブラックベリーを丸ごと味わえます。

そして、うどんライター「井上こん」さんが、

全国の製麺所に協力を呼びかけて、コロナ禍の下で頑張る「うどん屋さん応援するプロジェクト」

の「すする。ぬぐう。手ぬぐい」販売しています。

詳しくはこちら。

取扱店　リスト

https://docs.google.com/document/d/10tXFJGxSULP-Nb4s-JWEqhORbT_0y7Ds744YAiznYRM/edit?usp=sharing

兵庫ではまだ絹う研だけですので、兵庫県のうどん屋さん８月以降、宜しかったら参加してみては?

(初版?1000枚出荷済みだそうで、増刷中だそうです)

６月に麦刈り終わった畑は、夏草が茂り始めています。

自然の力はなんて強い。

次の退院の時は、草刈りせんとあかんな。

今日から再入院、５回目の抗がん剤点滴した所長。

幸い経過は良好との説明がありました。

ウォーキング、筋トレしながら、体力維持に勤めています。

(調子のいいときはね・・・)

今週の絹う研もどうぞよろしくね。

ほんっとに、オリンピックやめて欲しい。