テイクアウト営業復活後２週目。

時間に余裕がある分、製麺に集中しています。

手延ばし手切り・・・時間のある分じっくりやってます。

先週から再開の薬味うどん、サラダうどんとはまた違う

野菜の旨味漫喫のうどんです。

なす・きゅうり・にんじん・カブ・ラディッシュ等を軽く塩揉み

茗荷に紫蘇、生姜にゴマなどを添えてわしわしと頂く。

下の写真は去年の参考。今年の薬味うどんは、更にバージョンアップ。

もちろんサラダうどんも野菜もりもりよ。

こっちは茄子や新玉ねぎの揚げ浸しがアクセント

今のオススメは、春の絹う研の野菜もりもりセット・・・・

サラダ&サラダセットor薬味&サラダセット

もちろん天ぷらは定番だけど

おかずのサラダもとてもうまいから、

どちらももりもり食べてしまおうということ。

今週もいちごゼリー作りました。

デザートにぷるるん、いちごゼリーをどうぞ。

もちろん、もちろん・・・

クッキーもお忘れなく!!

もうすぐ麦刈りです。