本日 昼営業日
季節の天ぷら盛り合わせ・・・頂き物の能勢のこごみも入るかも。
麩とレモンの豆乳サラダ。
和歌山の観音山レモン、酸っぱい中にもほのかな甘さ。
美味しいよ。(写真は先週のサラダ)
自家製ぬか漬け・浅漬け。市販のお漬け物は色々入っているけど、
絹う研の漬け物は、塩と水と糠だけ。
糠は低農薬栽培のお米をお店で精米してでたものを使用。
テイクアウトの器は、色々研究中。
手作りうどんをおいしく食べられるように、
色々工夫しています。