この前近所のイタリアンが閉店した話をしましたが、早くも居抜きで店が入るようです。移転か2店舗か分かりませんが、前に住んでいたエリアの丸岡にあり、よく利用した店です。ソムリエもいて料理も美味しいので、近所に来てくれて嬉しいです。これで灯明寺周辺が盛り上がれば良いですが車社会の福井で、特にこの辺りはお酒を飲みに来るエリアでは無いのでどうなるか気になります。前に東京でやっていた人が近所でポルトガル料理をやっていましたが、アルコールが出ないので今は片町に移転されたようです。近所のカラオケスナックも新たになるみたいだし、秋吉もオープンするので楽しみです。

まだウララ効果があるのか、ポツポツと予約の電話が入って来ます。一人でこじんまりとやっていますが、こんな隠れ家みたいな店に来てくれるだけありがたいです。今日も団体様で上手く料理を出せたかどうかは分かりませんが、仕込みから調理、サービスまで手を抜かずにベストは尽くしたのは自信を持って言えます。やっぱり自分は40代になってから独立して正解でした。30代前半の自分では接客までは出来なかったと思います。料理もワインも好きな人は多いですし、勉強しておかないと自分が恥をかいてしまいます。まあ、あんまりマニアックな事は分からないので、ウィキペディアで調べてもらった方が確実です(笑)。

また1対10の闘いを挑まれたので、当然受けて立ちます。定休日でもずっと仕込みをしていますが、逆に暇な時期は休みでもやる事が無いので、やっぱり忙しい方が自分の性格にはあっています。やる事が無い定休日は昼間から温泉にいたりしますがら、周りは女性従業員にちょっかいを出す色ボケジジイばっかりです(笑)。まあ、冥土の土産やし目くじらを立てる事でもありませんが、自分に絡んで来たら結構面倒くさいです。ジジイから見たら40代の若造が平日の昼間から何してるんやと。説教がましく言われても平日定休日の人間もいますが、何を言っても耳が遠いので無駄です。耳が遠いから声もデカいし、ある意味無敵状態です(笑)。この歳であんまり人に怒られる事も無いので、若者気分を味わえると前向きにとらえています。無職に見られるのも嫌なモンですが、福井は人が少ないので平日の坊主は結構目立ちます。自分もやめておとけばいいのに、温泉に行くたびにそのジジイをワザワザ探して説教してもらっています(笑)。

最近、平日と土曜日は割と忙しいですが、日曜日が意外に暇です。今日はゆっくりできそうで、明日休みですが仕込みしようと思います。

今日はお子様ランチから始まり、夜は取り分けでなかなか疲れました。結局、タブレットで写真を撮りながらなんて出来る訳も無く、うちのホームページは字ばかりです(笑)。