今まで全く料理をやった事が無く、ゼロからのスタートの方と話す機会がありました。独り身になり必然性が出たのと、以前からチャレンジしたいと思っていたそうです。何を作りたいか聞いた所、和食とか普段のおかずを作りたいとの事。最初の質問が出汁って何？と聞かれ、これは長くなるぞと（笑）。美味しんぼでも同じような話がありましたが、あれは若い子の話です。聞けば顆粒のほん出しや創味の出しも知らず、普段買い物にも行かず料理もしないならこんなモノかとも思いました。一から出汁の取り方を説明しても良いですが、家庭料理ならそこは後回しでも良いかと。料理本を1ページ目から読んでいると大変なので、例えば肉じゃがが作りたいならそれだけ検索して作れば良いとアドバイスしておきました。毎日一つずつ積み重ねて行けば、振り返れば沢山の料理が作れるようになっています。本人はやる気と興味はあるみたいなので、何でも聞いてとは言っておきました。

ボチボチ寒くなって来たので、ランチにシーフードグラタンを追加しました。

ミートソースとカレーのベースを同時に仕込んでいます。

前回とはまた違う道の駅ですが、秋の収穫祭で色々良いものがありました。

やっと沖縄のお土産をバラまき終わりましたが、ジャングリアに行ったかどうか良く聞かれました。去年から行く気は無かったですが、今回も全く計画にありませんでした。リピーターがいないと成り立たないのは飲食店も同じですが、テーマパークになると簡単に閉店と言う訳には行きません。シーガイヤやハウステンボスと同じで、繋ぎ融資から新しいオーナーを探す段階です。USJをV字回復させたとマスコミが騒ぎ立てますが、ハリーポッターにゴーサインを出したのはオーナーの力です。運営会社の刀には撤退してもらい違う会社になれば、全然違うスタイルになるかも知れません。室内施設を増やしたり、プールを作ったり、キャンプを出来るようにしたり、ちーかわとコラボしたりやりようはありそうです。1日の来場者が1600人程度では固定費だけで大赤字ですが、うちのホームページでもそれ位アクセスがありますし、道の駅の方がよほど賑わっています。駐車場代に入場料まで取ってアトラクションは抽選なんて、ジップラインならシェラトンホテルで海越えが体験出来ます。以前自分も池田町で体験しましたが、待ち時間も抽選も無しですがハーネスの装着や安全講習に30分以上かかってからのスタートでした。オープン時のように混み合えば体験満足度は下がり、空いていれば赤字確定ではスタイル自体詰んでいます。風の強い沖縄で気球を飛ばそうとしたり、潮風で大型遊具も錆の心配があり、現場を見ておらず会議室のノリだけで決めたような施設です。従業員教育のため月曜日を定休日にしたそうですが、他のテーマパークが教育のため閉めていないので経費節約の意味合いが大きいと思います。著作権は無いですがキャラが立っている恐竜に全ノリした事で、福井と同じで予算が無いのが見て取れ悲しい所です。