仕事柄食べ歩きが趣味と言うか、勉強の部分もあるので､携帯にかなりの飲食店を登録しています｡外出先でも良いように自分の店にかかってきた電話を携帯にとぶように設定してあるので、同業者の店の電話からかかってきた場合､ナンバー表示ですぐに分かってしまいます（笑）｡だからいつもより多めに盛るとか､意識するとかじゃなく、自分も少しは老舗から相手にされているのかと良い風にとらえています｡結構プラス思考です。（笑）｡この巨峰､高いだけあって超美味いです。（笑）｡

本当にホームページをさわる時間がなかなか取れません｡どうでも良いような内容しか書いていませんが、フェイスブックやツイッターもやっていないので、ホームページは出来たら毎日更新したいと思っています｡眠気に負け気味ですが（笑）｡

パイ生地のいい匂いがします｡うちの鉄板メニューですが、人気の無かったパテやコンフィーもまた作りたいです。肉の冷製とか、低温のラードで長時間煮たとか､自分のプレゼンの仕方が悪いのかも知れませんが（笑）｡

チリのセントラルウ゛アレーのアドールブリュットです。フレッシュでドライ、スッキリとした辛口です。余ったら自分で飲みほします（笑）｡

休み前で久しぶりに泡を開けました。グラスに注いだ時の泡の立ち上がりが力強く、長い時間継続しています｡泡の状態を見ているだけでもある程度ポテンシャルを見て取れます。まあウンチクをたれながら見ているのは最初だけで、後はクイクイ飲むだけですが（笑）｡