今日のランチは満席になっています。

ホタルイカも値段が上がっていますが、美味しいのでマリネにしています。目玉とくちばしは取り除き、フレンチドレとプロヴァンスハーブ、レモン等です。

今日は肌寒いと思ったら、久しぶりに雪が降っています。仕込みをしながら気長に待とうと思います。

今週は予約でほぼ埋まっているので、仕込みに午前か午後はつぶれそうです。足の怪我で病院にも行かなくてはいけませんが、歩いて1分の場所にあるのでギリギリまで仕込みをしようと思います。怪我事態はもうすっかり治っていますが、近所過ぎて先生の犬の散歩で良く顔を合わすので、もう良いかとブッチするわけにも行きません。採血される時に目をつぶるのは幼稚園の時から変わりませんが、いつもランチに来てくれている職員さんに笑われるので、今日は頑張って天井でも見ていようと思います(笑)。

最近は飲食店もネットから予約するのが当たり前ですが、このホームページのメールには通知機能が無く、こうやってインフォメをかき込む時に初めてメールが来ている事に気が付きます。出来るだけ毎日更新するようにはしていますが、それでも48時間すれ違う事もあり返事が遅れる事があります。3月4月の話の問い合わせなら気が付いてから返事も可能ですが、明日のランチの問い合わせは出来れば電話をしてもらうと助かります。問い合わせの返事は必ずするようにしていますが、予約の確定は電話のみとさせていただきます。ネットでは人数や予算や営業時間など、来店前の質問疑問に答えるだけの機能としてあるものと理解していただくと助かります。