オープンから団体様で、石川県産の天然小鯛を用意しています。後は肉類メニューがメインです。

暑くなって来たのでアイスを仕込んでいます。

習い事に店のやりくりに、車で走り回っています。

今日は週末に向けて色々仕込み中ですが、オーダーが入れば即動けるようにしておかないとチャガチャガになります。営業中は軽い仕込みにとどめておいて、洗い物など終われば本格的に仕込みを再開する段取りです。

石川県産の朝採れ黒ソイで、今日使う分だけ仕込んでいます。