福井市も春らしいいい天気になって来ました。昨日の料理は滞りなく出ましたが、写真は料理が冷めてしまうので撮れませんでした。無理になら撮れますが、そこまでする必要性もありません。また窓の写真でも載せておきます(笑)。

今日のパーティー内容です。前菜9種の盛り合わせは20日の写真と似た感じです。後は取り分けスタイルでガーリックトースト、サラダメランジェ、4種チーズのシーフードグラタン、塩豚と春キャベツのリングイネトマトクリームパスタ、国産牛と季節野菜のグリル、グレープフルーツシャーベットとアーモンドフロランタンです。アルコール可のワンドリンクが付いて税込み3300円です。また料理の写真は撮れないだろうし、うちの暴レル君でも載せておきます(笑)。料理の写真が撮れたら後日載せておきます。

明日のパーティー料理の仕込みを一生懸命やっています。ワンドリンク付き税込み3300円ですが、食材にはこだわって良いものを出したいです。

買い出しに行くと春らしい食材が増えて来ました。新じゃが、新タマネギ、菜の花、ホタルイカ、真ダイなどなど。庭の花も咲き始めたので、今年もサクラを見てまわりたいです。

今日で何とか丸4年を迎えられて、正直ほっとしています。自分も今日で丸47年を迎えられました(笑)。大手企業などはベアアップとかニュースでやっていますが、中小企業はまだまだ景気回復の実感は無さげです。記念日的な事は結局していませんが、1人だと爆発した時の怖さばかり考えて、広告を打てないのも事実です。その辺りは色々考えるところはあります。また新たな気持ちで5年目に向かって、気合いを入れ直したいと思います。