インフォメーション
2014-08-13 12:45:00
2014-08-13 12:27:00
昨日来られたお客様は定年退職されてから、食べ歩きを趣味にしているらしく写真を沢山お持ちでした。少し話しを聞いてみると、少なくてもこの五年程で三分の一は閉店しているそうです。そう言われて見れば、自分が思い出すだけでもフレンチ二軒、イタリアン、居酒屋、カフェ、健康メニューの店など片手では足りません。将来性が見えず自主的に閉店した場合、倒産件数にカウントされないので厄介です。景気が回復の兆しとは聞きますが、あまり実感はありません。店はやるのもやめるのもたいして難しくなく、続けるのが1番大変です。
2014-08-12 22:57:00
最近ワインがご無沙汰で、もう少し勉強しなければと思いながらついついビールへ手が伸びます。お客様でワイン好きの方が来ると、思い出したかのようにワインが恋しくなります。またワイナリー巡りへ行きたいもんですが、しばらくはお預けのようです。
2014-08-11 21:49:00
店の営業はお盆でも定休日以外はやっています。サービス業であまりお盆に休む考えが無かったので、意外に業者が休むのには驚いています。年末年始はまとまった休みを取るようにしています。