まだウララの余波があるのか、ちょくちょく電話がありますが、夜の営業は前日までの予約制になっています。予約を受けてからメニューを書き、仕入れ、仕込みをする事でいつ仕込みしたか分からないような食材を提供するのを避けています。今月も20件くらい断って人によってはもったいないと思うかも知れませんが、オープンした頃とは色々状況が違うのでご理解の程お願いします。