バリバリバリバリと朝からヘリのホバリングの音が聞こえますが、この季節は裏の川でサクラマスの釣り観光客が多く、ニュースで確認するとやはり流されて捜索中でした。今年は寒かったので大野や勝山からの雪解け水も多く、膝下から持って行かれたら大の大人でも簡単に流されてしまいます。ライフジャケットは川遊びには必須ですが、釣りの人が来ているポケットの多いジャケットにその機能があるのかどうかは自分はやらないので知り得ません。

新ジャガ、新玉ネギとグラッセ人参を剥いて出た分に、少しセロリとブイヨンで50分火入れした所です。ペースト状にしてから、パッセして小分けしておきます。

これも直売所で購入した、粒は小さくても香りが良いイチゴです。飾りには向いていませんが、ロボで回してしまうので問題無しです。今回はカクテルグラスで出す事にしました。

昨日は定休日だったので、少し足を伸ばして直売所です。ここは食材が豊富で重宝していますが、夕方には何も無いので早めに行かないと無駄足になる事もあります。

ゴールデンウイークが始まったばかりですが、月曜日はそのまま定休日とさせていただきます。