うちの店で冷凍食品を使うのはパイシートだけですが、今騒いでいるメーカーや群馬工場ではありません。ほとんど関係は無いですが、一応気になる方もおられるでしょうしパイのメニューはヤメています。実際パートさんの冷凍庫のパイシートはまさにそのメーカーの群馬工場だったらしく、メーカーに定価で回収してもらったらしいです。すぐ身の回りにあって便利な食品だけに、お弁当やおかずの一品に使っていた人は影響があるでしょう。全品手作りというのも大変でしょうし、お惣菜とかで代用出来るかもしれません。本当はそのお惣菜の食材がそれこそ冷凍コロッケだったり、産地の分からないものだったり・・・。レトルトでもビーフエキスとかミルポワ野菜みたいに原型の無いものはどこの国のものかも分かりません。言い出せば自給自足以外何も食べれなくなりますが、同じチェーン店や同じメーカーのレトルト食材ばかりにかたよらない事も、体に悪い同じ科学物質や同じ農薬を溜めこまない１つのアイデアです。もちろん今回のように事件になるようなものは論外ですが。

 

昨日まではいい天気が続きましたが、予報通りしぐれて来ました。あんまり寒い日が多いと客足にも関係してくるので気になります。仕込みが無い時は掃除ばかりしていますが、ピカピカの厨房は気持ちがいい快適空間です。店側だけで無く、家側のキッチンも換気扇と冷蔵庫をバラバラにして掃除したら５、6時間平気でたちます。最近の電化製品は一度バラしても間違えてハマらないように左右の形を変えていたり、親切設計で掃除もしやすいです。料理していない家のキッチンはショールームみたいに綺麗ですが、ちゃんとキッチンを使いながらもそれくらい綺麗にしておきたいものです。

最近何故かアクセス数が増えています。特別広告をうったわけでも無く、不思議な現象です。口コミで広がっているなら嬉しい限りですが、問い合わせなどがそれ程なのでどこからかヒットしているのでしょう。一月二月はヒマなのがデーターでも出ているので、今のうちに確定申告の書類を揃えたり、イベントの打ち合わせをしたり、宿題をやっつけないといけません。

いつもとはまた違う直売所です。夕方に行った割には野菜がかなり残っているので、イヤな予感が的中しました。売り方ひとつでも流行り具合が分かります。キズ物リンゴのお値打ち値段が普通のリンゴと全く同じだったり、野菜の種類やロットの大きさや見せ方など…。超大型スーパーの真横にあるのも不利ですが、同じような野菜を価格で勝負しても勝ち目は無いです。地元の野菜にこだわるとか、商品にホコリがかぶっているのはマメに掃除すればいい事です。本当に他人のアラはよく気がつく小さい男です(笑)。人の店にケチをつけるだけでなく、今日感じた事を自分の店にも反映させないといけません。

正月休みも今日で終わり、いよいよ明日から営業再開です。とは言っても明日の食材が何も無いので、今日の午前中はずっと仕入れと仕込みです。やりだしたらきりが無いので、午後から少し遠出をして温泉です。空はどんよりとしていますが、今年は雪が無いので助かります。正月休みで充分リフレッシュ出来たので明日から頑張ります。3周年に向けての準備もボチボチ始めます。