福井の風物詩でこの時期はどこのスーパーでも、店舗の前で茹でたてのセイコガニを対面販売しています。値段の違いを良く見てみるとブランド化した越前ガニが高く、少しお買い得なのが兵庫産や島根産になっていました。他県に売るにはブランド化もひとつの方法ですが、地元で食べる人間には値が上がり良し悪しです。同じ日本海繋がりでもそんなに違うものかと思いますが、1ヶ月程の期間限定の食材を毎年楽しみに食しています。

九頭竜川で採れたサクラマスと、マメアジの下処理が終わったところです。衛生的に嫌なので店側では魚は捌きませんが、頼まれたので家の方で処理しました。

最近クレヨンしんちゃんの再放送を見ていて、まるでうちの子供と同じような行動に苦笑いしています。幼稚園に入学して半年以上経ちましたが未だに制服を着てくれず、まともな制服を着た事が無い自分と同じでツッパッているのかと息子に聞いても返事もありません(笑)。原因や理由を聞いても明確な答えがある訳でも無く、ただ感覚的にシャツがイヤなのか自分が白ワイシャツを着ていないのを見ているのか、人と同じ格好をするのがイヤなのか・・。みんなと同じ行動をしろとかみんなが着ているから着ろとか、そんな理由で着せるつもりはありませんが、歌舞くなら歌舞き通すメンタルの強さと人を納得させるだけの話術が必要になります。着ない事により担任の先生が困るので、人に迷惑が掛かるなら折れて着てやることも大事な事です。それでもやるならやり通せと怒りもしませんが、前日に制服を着ると担任と約束をしたものの当日の朝になり着ないの一点張りは流石に叱りました。その場しのぎのいい加減な約束をしてきた事が気に要らないのと同時に、先生も子供に納得させて約束させているのかが気になるところです。まだ大学出たての若さでは経験値が無く、ベテラン先生や園長先生に指導方法を習いながらのながら発進でしょう。何かあれば連絡帳で無くしょっちゅう電話が掛かってきますが、モンスターになりたくないので嫁の方に電話しろと(笑)。今まで色々喧嘩して来ましたが、結局怒りでは何も変わりませんでした。自分のストレス発散をしているだけで、君子危うくじゃ無いですが最初から自分を抑えきれないなら関わらないようにしています。嫁の実家は正月の3時間、実のお母んとの電話は30分と決めているのでギリギリ我慢出来ます。お母んには自分からは100％電話しないので、オレオレ詐欺に引っかかる事も無いでしょうし(笑)。もちろん自分の考えが絶対正しいなんて思っていませんが、人からどうこう言われてコロコロ意見を変えるタイプでもありません。自分も子供に同じことをされるとか親を大事にしないなんてとか、バッシングも全て覚悟しての行動なのでうわべだけの安い意見なんて何の意味もありません。写真は勝山で採って来た大根とナチュラルチーズ、レモンの身、ハムなどをフレンチドレッシングでマリネしています。

いつも石川動物園に行くたびに寄るシャルキュトリーのお店で、紅葉も良い感じでまるでヨーロッパにあるようなお洒落なお店です。以前はソシソンセックとパテか何か購入したはずですが、今回はトゥールーズと粗挽きと自家製の粒マスタードにしてみました。自家製と聞くと普通の人は難しく感じるでしょうが、粒のマスタードを1時間水に付けてふやかし適度な大きさに潰して合わすだけですし、ブラウンマスタードの量を調節すれば香りや辛味、酸味など好みの味を自分で探せるので好きな人ならやる価値はあると思います。トゥールーズは休み前にでもワインと合わせてみようと思います。そして今日の料理の写真は撮れませんでした(笑)。

今日は良い天気だったので、石川動物園まで足を伸ばして来ました。明日の仕込みは子供が寝てからやりますが、毎回キャンセルの多いグループに正直モチベーションは下がりぎみです。ジュリーなら契約違反だと言って帰っていると思いますが(笑)、普通に考えれば来てくれる人には罪は無いので、徹夜してでも料理は準備しておきます。