8名様の貸し切りになります。デザートも全て予約で出てしまうので、もう一度同じ作業を暇な時間を見つけてやります。

そろそろクリスマスですが、コース料理の内容はまたインフォメしておきます。まだ載せていないにも関わらず予約を入れてくれた方もいますが、他のレストランは早々に雑誌にコース内容を載せているでそちらに流れているのかも知れません。コース料理よりも忘年会を兼ねてなのか、クリスマスパーティー的な料理の方が問い合わせが多くあります。自分としても取り分け料理の方がやり易く、1人営業では8～12名様位が適正人数だと考えています。写真はプライベートで子供と一緒にクッキーを作っているところですが、教える人間がウマイのか中々スジは良さそうです(笑)。

予約で無くなるのですぐに2台焼く予定です。後ろのスバークリングは何も思わずジャケ買いしたものですが、12回目の結婚記念日になるのでチーズをアテに飲みたいと思います。行方不明だったレストラン披露宴のDVDも出てきて、自分もまだ1度も見ていないので子供と一緒に楽しもうと思います。

生で食べられる新鮮なサーモンを使っています。あら熱が取れてからレモンスライスを入れます。

ホワイトソースを仕込んでいます。