明日は満席です。勝山で冬を越した野菜は甘く、春が来たなと感じさせてくれます。小さいのはチンゲン菜の脇芽で、畑や田んぼがある事を有り難く感じます。

ホテルの目の前のブセナビーチで海中散歩を楽しんだ後、万座毛の景観を見てから南下のドライブです。子供も景観や歴史ばかりでは退屈だろうと、イオンモールのポケモンセンターを挟みながら高い休憩となりました。その後さらに南下して首里城を見に行きましたが、屋根部分は上も手前もほぼ完成していて、今だけ真横から目線の高さで見れるのは貴重でした。夕刻になり晩飯はホテルの周りにある、ウミカジテラスでカジュアルな食事です。ここはイタリアかギリシャみたいな景観で、ビジュアル的にもストライクでしたが、明日の便が早いので空港が近い理由で決めました。飛行機の離発着も迫力があり、天気が良ければ夕日も綺麗です。3泊4日の旅行でしたが、沖縄からの直航便の関係で昼過ぎには小松に着き、久しぶりに金沢まで足を伸ばし休みを満喫出来ました。沖縄では海水浴している人も多くすっかり夏でしたが、上空から見た小松周辺はまだ沢山の桜が残っていてくれました。リフレッシュ出来たのは良いことですが、財布を空っぽにして来たのでこれから身を粉にして働きます。

レンタカーをネットで予約していた事もありスムーズに受け取れ、朝から高速道路を北上して許田インターで軽食がてら休憩です。そこから1日5組しか予約を取らない百年古家・大家（うふやー）ですが、店自体は広いので予約無しでも並んで待てば食事を楽しめます。古宇利大橋を渡り島を1周してから、美ら海水族館を楽しめました。ナイトプールで水平線に沈むサンセットを眺めながら、沖縄らしさを満喫出来ました。

人生初めての沖縄旅行ですが、閑散期を狙っての旅行は自営業の特権です。1月は修学旅行、2月は野球ファンがキャンプで集まり、3月は卒業旅行といずれも混み合い料金もそれなりです。4月は国際映画祭もあり、ゴールデンウイークは人だらけです。梅雨もあれば真夏は台風のリスクが高く、予定通りに帰ってこれない可能性もあります。もうすぐジャングリアもオープンしますし、来年には首里城も直るので今がベストだと3泊4日の旅行です。あらかじめインフォメで連休をアナウンスしたかったですが、自宅兼店舗もあり物騒な世の中なのでやめておきました。小松から沖縄直通となると14時の1本しか無く、沖縄に着いたのが17時前です。一斉に那覇空港でレンタカーを借りると時間がかかるので、ゆいレールでおもろまち駅まで動くのが裏技です。道中ずっと雨で飛行機も揺れましたが、国際通りに付く頃にはすっかり止んでくれて観光を楽しめました。子供NGの店は予約が取れませんでしたが、観光客相手ではなく地元民に愛されている居酒屋に入れたのはラッキーでした。刺し身、旬の島らっきょう、ジーマーミー豆腐、グルクンのから揚げ、もずくの天ぷらなど何を食べても絶品でした。

福井でも温かい日が増え春を感じますが、グランドメニュー自体は変えないでそのまま行かせて貰います。ガルニ（付け合わせや）やフルーツ等は季節のモノを使いますが、メイン料理に関してはそのままで行こうと思っています。鰻屋さんやハンバーグの店が何も変わらないように、メインは変わらずとも季節感は出せるように努力したいと思っています。写真はジャガイモのポタージュを仕込む所です。ジャガイモ、玉ネギ、セロリなど勝山で採れた野菜ですが、チキンブイヨンは入れずに玉ネギ塩麹で味を決めています。