嫁さんの実家の無農薬畑で収穫された野菜をもらいました。特に去年の猛暑の影響もあり裏年でもあるタケノコもいただいて大変ありがたく思っています。原価を考えるととても業者から仕入れられないものが無料で手に入る事に感謝の気持ちでいっぱいです。ランチはさすがに無理ですが、夜の予約のお客様の付け合せに使う予定です。食材の写真はデジカメの充電器が無いので載せられないのがストレスです（笑）

連休も後半に差し掛かり体力的にもヘロヘロになりながらなんとか頑張っています。前の職場の人が食べに来てくれて挨拶がてら少し会話もでき、気分もリフレッシュしながら毎日を過ごしています。手を抜けばいくらでも市販のものでまかなえますが、せっかく苦労して店をオープンしたので仕込みや食材に妥協はしたくありません。自宅兼店舗なのでテナント料もかからない分お客さんに還元したいと思っています。生肉は出していませんが食中毒でいやなニュースも聞きますので、人事と思わず気を張りながら仕事をして行きたいです。そしてデジカメの充電器がいまだ行方不明で料理の写真を更新できずストレスをかかえています（笑）

世間では大型連休に入ったみたいですがこの仕事には何の関係もなく、いつものように月曜日のみ休日となっています。大型連休が終わってから9日、10日の月火を店の連休にする予定です。 

以前も書き込みましたが明日のディナータイムは貸切パーティーのためご予約を受けることが出来ません。お間違いのないようにお願いします。ランチタイムは通常通り営業いたしております。

毎日仕込みに追われながらホームページを更新するのはなかなか大変なことだなと思っています。季節の料理の写真ものせたいのですがネットの調子が悪かったり、デジカメの充電器が行方不明などのしょうもないトラブル（笑）でうまくまわらない状態です。この書き込みも２時頃にやっと時間が取れる状態で週末はメールのチェックもままならない感じですが、出来るだけ料理の写真や近況など書き込んでいきたいと思っています。明日はおまかせコース料理、土曜日は貸切りパーティーとプレッシャーを感じながらも充実して仕事をしています。ただパテシェはいい子がいたら雇いたいなとは考えています。調理師の作るデザートはうまいけど面白みが無いので逆に教えてもらいながらデザートも勉強できたらと思っています。料理もワインもまだまだ勉強中ですが、京都や大阪で頑張っている友人達に負けないように日々を過ごして行きたいです。