今日のランチはデザートまでのフルコースにお子様ランチと、なかなか忙しくて少しだけ疲れました。ランチを終わらせてから自宅の駐車場にテントを張り、炭をおこしてそのままバーベキューへとなだれ込みです。生ビールを飲みながら炭火焼と行きたいところですが、飲んでしまうと動けなくなるので食べながらお喋りメインです。久しぶりに前の職場の人と集まれて、それぞれ子供もいるので終始楽しい会になりました。家の前でバーベキューなんて京都の実家では考えられませんが、福井では雪除け用の屋根付き駐車場で近所の人もよくやっているのを見かけます。今日は気温も28度くらいで風も気持ちよく、仕事の疲れも忘れるくらいリフレッシュ出来ました。

週末に向けてチョコチョコと仕込みをしています。自分のゴールデンウイークを取るために多めの仕込みが必要になりますが、無理せず出来る範囲でやっています。ハンバーグ、キッシュ、スペアリブ、ガルニ、ソース、デザート等々やる事がいっぱいですが、知識と技術の両輪をフル回転させての効率的な仕事に、我ながらやるなとアホみたいに自分で自分を褒めています(笑)。最近、家でパスタやオムレツを作るところを子供が興味津々で見ていますが、もう少ししたら色々教えてやろうと思います。性別に関係なく料理は出来た方が良いし、大人になってもプロ並みの腕を持った普通のサラリーマンなんてカッコいいと思いますが(笑)。

毎年恒例行事のように書いていますが、例の酒の安売りの法改正です。業者が紙切れを持ってきてお知らせがありますと言えば、ほぼ100％値上げです。いくら上がるかとかまだ決まっていないらしく、業者も周りを見ながら探り探りやっているみたいです。

今日の夜はコース料理の予約になりましたが、最近自分は全然レストランでコース料理を食べていないので少し反省です。子供が小さい事もありますが、ついつい子連れで入りやすい店を選びがちです。もう少し子供が大きくなれば、レストランのマナーも教えてやりたいと思っています。昔の堅苦しいテーブルマナーでは無く、実践的な立ち振る舞いを覚えておいた方がスマートでエレガントです。間違っても彼女の前で恰好をつけたいために、サービスに偉そうな態度を取る輩にはさせたくありません。日本のサービスは(おもてなし)みたいな良い面もありますが、やってもらって当たり前みたいに勘違いする輩も出て来ます。海外のレストランで横柄な態度でいれば水一杯出て来ませんが、日本流のお客様は神様ですみたいな考えは客側も店に対するリスペクトがあって初めて成立します。家でも同じでやってもらって当たり前では喧嘩にもなるし、誰のおかげで飯が・・なんて言うセリフはクズの常套句です(笑)。自分でやれる事は自分でやるのが一番で、お茶や珈琲が飲みたければ自分で入れれば済む話です。お店では商品とサービスに対価を払うのに、なんで家ではやってもらって無料なのかも分かりません。自分は人に珈琲を入れてくれと言える程偉くないので自分で勝手に入れますが、その時自分の分だけでなく相手に飲むかどうか聞いてやればなお良しです。同じ珈琲を入れて飲むという行為で、相手にストレスを与えるのか感謝されるのか全然変わってきます。若い世代にはもうこんな(飯、風呂、寝る)みたいな考えは無いでしょうが、自分の親世代の愚痴を聞いているとまだまかり通っているみたいです。言う方も嫌いですが言われっぱなしの方も嫌いで、愚痴じゃ無くてノロケ話で言っているようには思えません。奴隷契約じゃあるまいし、熟年離婚するなりボイコットするなり家庭内別居するなりすれば良さそうですが、現状が変わるのは嫌みたいです。ただただ旦那が急に優しくなるのを待つ、あるいは先に逝くのを・・みたいで救いようがありません。相手の性格や仕事や生き方をリスペクトしてこその結婚生活だと思いますが、そう言えば今年に入ってまだ嫁の手料理を食べていません。料理を作る時間があるなら溜まっている朝ドラを見てくれないと、録画時間の残りが少ない方がストレスになります(笑)。自分が出来る事は自分でやり、出来ない事だけ手伝ってもらえば15年いても一度も喧嘩になりません。嫁はオレに言うだけ無駄、喧嘩する値打ちも無いと思っているのかも知れませんが(笑)。

18日の日曜日を臨時休業にする予定でしたが、予約の問い合わせがありやはりやる事にしました。いくらここでインフォメしておいても、電話の問い合わせがあれば考え直す事もあります。と言うことで、18日に関しては野暮用なので店と並行して同時に出来るだろうと言う結論になりました。25日は本当にゴールデンウイークにします(笑)。