誠に勝手ながら13日の日曜日は臨時休業とさせていただきます。

今日は定休日なので夜更し中ですが、昨日来てくれたお客様は常連様からの紹介らしく嬉しく思いました。聞けば金沢から来られたそうで、福井でランチが食べたいと友人の常連様に聞いてうちを紹介してもらったそうです。石川県はGO-TOの影響か観光客が多いそうで、コロナ感染者の少なさと北陸新幹線の終着駅と言うのは大きいと思います。つい先月に福井までの延伸がさらに1年半延びることになり、想像以上に県民の落胆具合は大きいようです。今頃新幹線の何が嬉しいのかと、そう思うのは高度成長期から見ている太平洋側の人間だけです。自分も子供の時から新幹線や地下鉄に乗っていたので、福井に来て感じた北陸の人の良さと忍耐力に良し悪しとも思います。これも長年の石川県との歴史的な力関係かも知れませんが、もう少し主張するところはしないとアピール下手では損ばかりです。他府県の方から見たら無駄な公共事業で貴重な税金をと思うでしょうが、南海トラフ地震の可能性を考えれば裏側にもルートがある方がいざと言う時に流通がとも思います。

少な目少な目に仕込みをしています。

トランプがいなくなった途端にCO2削減に舵を切り出した日本ですが、ガラケーのように世界から取り残されないようにしてほしいモノです。16年乗っている車もそろそろ買い換えないといけませんが、こうなってくるとハイブリットより電機自動車が気になります。家に関しては高断熱住宅のおかげで光熱費が押さえられるので、CO2は普通の住宅より出ていないハズです。年齢的にも次に買う車が最後になるかも知れないので、ここはしっかり考えてチョイスしたいと思います。写真は昨日の野菜を下処理したモノですが、片付けも含めて30分くらいかかります。

勝山で採れた野菜を今から下処理です。カブ、ラディッシュ、ルッコラは水切りしてレモンや柚子と共にサラダに。春菊、ブロッコリー、カリフラワー、白菜はボイルしておきます。白菜はロールキャベツの要領で巻いておくと、食べやすくビジュアルも良しです。