和田商店

朝靄の中、涼しい間に田んぼ周辺の草刈り決行。

これで一旦全部終了しましたが雑草は伸びるのが早く「いたちごっこ」です。

釣り弟子南紀でオニカサゴ釣り。

今回はパットしない釣果。

お土産は❝ひろ福丸水産直売所❞で朝獲れカツオのタタキ。

少量の釣魚調理の直後、今度はカツオサバキ依頼。

ご自宅で炙り・タタキにされるとの事。

節に下ろしました。

お魚持ち込みサバキは事前予約必要です。

オードブルご注文。

お客様のリクエストはお刺身入り。

お刺身以外を先に盛り、指定時間直前にお刺身を盛り込みました。

遠方よりご来店ありがとうございました。

お刺身以外を先に盛り付け

指定時間直前にお刺身盛り込み

遠方よりご来店お引き取りありがとうございました

釣り弟子帰宅

今回はパットせず

お刺身に

お土産は

「ひろ福丸水産直売所」で朝どれカツオのタタキ

潮汁

カツオサバキ依頼

房州勝浦産でした

タタキ・炙り用節に調理

一人分だけお刺身に

お魚持ち込みサバキは事前予約必要です。

嬉しい頂き物

昨夜の酒の肴

頂き物

朝霧の中

明るくなるのを待って草刈り決行

棚田の草刈りは面積多く大変な作業

ツルツルテンにしといたりました

プリプリカンパチ

市場より到着

アイスショーケース霜取り

仮保管はイグロの大型クーラー

今朝は曇りがちのお天気。

気温の上昇鈍めですが晴れてきたら気温上がりそう。

今日も涼しい間に草刈りサクッと終え、明日父親の命日ですので開店前にお墓参り。

加太で釣ったブリ。

今の時期は旬外れ。

活けのお刺身は美味しく頂きましたが煮ても焼いても・・・

南蛮漬けにしました。

天然物の力強い食感。

本日店頭販売。

まだ先の事なんですが。 

昨日お客様より仕出し料理のご予約。

今まで気付きませんでしたが１０月１１日は地元神社の秋祭り。

他所の秋祭りもどうやらこの日に集中しそう。

当店では予約順にお請けしますが予定数量以上のご注文頂いても対応出来ません。

未だ午前と午後に余裕有りますが早い者勝ち。

埋まった時点で受付終了します。

どうかご理解の上よろしくお願いいたします。

開店前に一時間だけ草刈り

まだ先が長いですわ

父親の命日前にお墓参り

真鯛アラ煮完成

ブリ南蛮漬け

普段の南蛮漬けよりお安くなってます

料理用野菜収穫

１０月１１日は地元神社の秋祭り

他所の秋祭りと重なりそうです。

仕出し料理は予約順

真っ青な快晴の夏空。

開店作業を終えて熱中症に注意しながら一時間弱の草刈り作業。

案外カラリと湿度低く汗でボトボトになる前にサッサと終了。

これからの季節、屋外での作業は涼しい間の短時間で済ませるのが身のため。

今日は当店の休み明け。

太平洋側の海は台風の影響で入荷少な目。

今が旬のマダコ。

今日は本場淡路の活け物。

２，５ｋサイズでちょうど使いやすいサイズ。

湯タコに調理。

タコは一年中出回りますが近海物のマダコはお盆迄がピーク。

良いタコ有る時に買ってください。

本場淡路のマダコ

足が太くて短く柔らかい雌のタコ

ヌメリ取り

タコは通年出回りますが「ほんまもん」は今が旬

釣り針出てきました

暑い時に涼し気な湯引き

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

加太で釣った一番大きいブリで南蛮漬けに

只今調理中

加太の釣りイサキ

今が旬のアコウ（キジハタ）

暑くなる前に草刈り

熱中症対策

一時間弱で終わり

朝から晴れて気温グングン上昇中。

田んぼ周辺の草刈り作業は涼しいうちに。

熱中症に注意。

柿の葉寿司用の塩さば調理の際の包丁技。

真鯛を一匹使用して姿船盛り披露の講習会要請。

出来上がりはスマホの撮影ラッシュ。

美女軍団に囲まれました。

姿船盛り

調理披露

スマホ撮影の列が出来ました

皆様の許可を得て撮影会

美女軍団に囲まれました

夏空広がりました

日差しが届くと稲が元気に育ちます。

二週間ぶりの海。

ホームグランド熊野は大型台風のウネリ入りそうで止め。

加太でした。

朝は曇り空でしたが徐々に晴れて気温上昇。

近畿地方梅雨明けした模様。

あさイチ❝コイズキ❞

南の風と激流で釣果伸びず大きく移動で❝ナカト❞

今日は反応鈍くイサキがポツポツ。

イワシを喰わせて大物狙いはハマチサイズからメジロ～ブリサイズ。

外道乱舞で鯛喰わず。

今日も釣りたて造りたてのお刺身お買い上げ沢山いただきました。

外道乱舞

お裾分け

船上解体

見つからない車の中に包丁常備

水洗い

証拠取ってから大根のケン準備

イサキ炙り

早速のお買い上げ

ブロックでお買い上げ

漁師汁

今回は赤みそ仕立て