お知らせ

2020/09/30

二枚潮

二枚潮

二週間ぶりのホームグランド熊野。

台風の影響でウネリが残り船上ドタバタ状態。

夜明けのゴールデンタイムだけ忙しかったけど日の出と共に餌取り襲来。

一瞬の間だけでした。

後は二枚潮でお祭り騒ぎにフグの襲撃で仕掛けプチプチ。

釣りにならず早上がりでした。

未だ次回。

 

明日も店は休みますが仕出し料理の為厨房の仕事です。

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深夜の国道169でカモシカに遭遇

ようわからん

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日の出前までが勝負

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クーラーガラガラ

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早帰り

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早速のお買い上げ

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2020/09/29

ウンカ

ウンカ

朝もやに包まれた穏やかなお天気。

気温の較差が大きくなりそうですね。

今迄順調に育てた当店自家製米“ヒノヒカリ”

稲刈りまで後二週間余りとなりましたがここに来て「ウンカ」襲来。

当店の田んぼは未だ大丈夫ですがご近所では大変な被害が出ています。

防除用殺虫剤も品薄で予約順でしたが昨日入手で散布。

遠目では分かりずらいですが田んぼの中に踏み分けると何だか怪しい場所が数か所。

集中的に防除作業しましたが広がらないでほしいものです。

台風・ジャンボタニシ・高温障害そしてウンカとコメ作りは最後まで油断禁物。

 

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

沢山用意できました。

売り切れ御免、早い者勝ちでっせ‼

 

30日(水)

1日(木)休みます。

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朝もやに包まれ幻想的

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売り切れ御免早い者勝ち

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たらこ120グラム入り

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よりどり2pで¥1000

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お刺身盛り合わせ表示価格の半額

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ハモが突然消えたため焼きハモ寿司の代替えで握りの準備

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数量限定

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一貫¥100

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秋サバでお寿司用のご注文

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ウンカ駆除の薬剤散布

使用期限は7日間、稲刈りまで2週間ですのでぎりぎりセーフ

コロナにウンカも中国から来たそうです❕

 

2020/09/28

法事用仕出し料理

法事用仕出し料理

お天気回復。

秋らしい爽やかな風が心地よく感じます。

今年はコロナの影響で料理全般が低調に推移。

ここにきて法事用仕出しはやや復活傾向ですが騒動の前に比べると金額・量ともに少ないです。

どうやらこの先もウイズコロナで元に戻ることが難しいかもしれません⁉

 

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

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お刺し身5種盛り

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お刺し身ご注文

その1

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お刺し身ご注文

その2

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愛媛県産脂が乗って身質が白っぽい本サワラ

 

2020/09/27

マグロの握り

マグロの握り

未明の雨が上がり晴れてきましたが気温は低めに推移しそうです。

お休みを利用して早生品種の稲刈り予定の農家さんには手痛い雨でした。

 

仕出し料理の注文で余分に出た寿司飯でマグロの握り。

回るお寿司屋さん程度の値段で店に出ています。

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今日のプリプリお刺し身は真鯛

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レアのしめ鯖

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試食で頂いた新さんまの塩焼き

やはり脂の乗りは今一つ

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昨夜の酒の肴は前シーズンで残って冷凍しておいたトラフグてっちり

 

 

2020/09/26

秋サバ

お天気スッキリしません。

外干し洗濯物要注意ですね!

対馬海峡周辺で漁獲された脂の乗った大型マサバ入荷。

塩焼き・しめ鯖・煮付けがおすすめ。

今迄の夏サバと異なり身質良くなりました。

新さんまよりお買い得⁉

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塩サバ・しめ鯖用に

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明日以降

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夏が終わり、そろそろ値上がり傾向

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今日の新さんまも¥398

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毎年お彼岸明けに寺院よりご注文

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厳選お刺し身5種盛り

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お孫様のリクエストはお刺し身やと‼

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SCHEDULE

2020.10.01 Thursday
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