和田商店
お知らせ
- 2024-04（27）
- 2024-03（34）
- 2024-02（29）
- 2024-01（32）
- 2023-12（34）
- 2023-11（30）
- 2023-10（31）
- 2023-09（30）
- 2023-08（31）
- 2023-07（31）
- 2023-06（30）
- 2023-05（31）
- 2023-04（30）
- 2023-03（31）
- 2023-02（28）
- 2023-01（35）
- 2022-12（31）
- 2022-11（31）
- 2022-10（32）
- 2022-09（31）
- 2022-08（32）
- 2022-07（32）
- 2022-06（30）
- 2022-05（32）
- 2022-04（33）
- 2022-03（32）
- 2022-02（28）
- 2022-01（31）
- 2021-12（33）
- 2021-11（30）
- 2021-10（31）
- 2021-09（31）
- 2021-08（31）
- 2021-07（31）
- 2021-06（30）
- 2021-05（31）
- 2021-04（31）
- 2021-03（31）
- 2021-02（29）
- 2021-01（32）
- 2020-12（32）
- 2020-11（30）
- 2020-10（31）
- 2020-09（30）
- 2020-08（31）
- 2020-07（31）
- 2020-06（31）
- 2020-05（31）
- 2020-04（30）
- 2020-03（10）
2023/12/31
無事終了
大晦日。
ご予約のご注文無事終了。
心配していたお天気も雨降らずに良かったです。
日没前に閉店。
今年も大変お世話になりました。
今からほんの少しお正月気分に浸ります。
家族揃いました
2023/12/31
準備完了
今年もあっという間に大晦日。
心配されたお天気も大荒れにはならずに済んだみたい。
夜明け前には雨止みました。
おせちご注文の皆様。
ご来店の際にはお車の運転くれぐれも注意して事故の無いように。
あとひと踏ん張りのところまで来ました。
お供え用の真鯛
釣ってきたものです。
早朝よりエビ天ぷら揚げ
沢山のご予約いただいております
鯛しゃぶしゃぶ用ご注文
ブリしゃぶしゃぶ用ご注文
お刺身盛り合わせご注文
お刺身盛り合わせご注文
お刺身盛り合わせご注文
店頭販売用のお刺身
店頭販売用のテッサ
やきたてブリ
2023/12/30
今年の鯛
只今未明の午前3時。
仕込み作業が一段落して市場に向かう時間まで余裕が出来ました。
睨み鯛出来上がりました。
今年の鯛は大型揃い。
おせちご注文の際にお付けする鯛も大型です。
お楽しみに。
それでは安全運転で市場に行ってきます。
今年の鯛は大型揃い。
産地は和歌山加太と三重県熊野。
全て私が今年の秋に釣った真鯛です。
一時保管は当家の座敷。
冷蔵庫並みの温度。
今日はおせちの盛り付けします。
作業の前に厨房全体除菌
テーブルは次亜塩素酸水で除菌。
床は塩素系漂白剤で除菌
当店自慢のブリ
2023/12/29
逆転
暖かい朝でしたがその後雲が増えてきました。
年末業務のピーク。
深夜０時に起床して煮しめ調理。
その後市場往復して開店準備。
お昼ご飯頂いたら睡魔襲ってきます。
昼と夜逆転しながら仕事しています。
深夜煮しめ作業開始
順次放熱
完成
市場は混む前に脱出
キズシご注文
紅白なます店頭販売
お刺身盛り合わせご注文
テッチリセット
贅沢フグしゃぶしゃぶ用
茹でたてマダコ
SCHEDULE
- 2024.04.27 Saturday
お使いのデバイスからQRコードを読み込んでください。
