お知らせ

2020/05/31

 雨水

昨夜からの雨で田んぼに水が溜まりました。

本来なら6月1日からの予定でしたが前倒しで代かき作業開始。

本業が暇ですので気兼ねなく農作業できますわ!

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本格的にコメ造り始動

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イサキの子煮真空包装

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イサキ白子煮

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賄い塩焼き

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真鯛潮汁

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連日暇ですので掃除ばかり

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排水トラップも掃除

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久しぶりに孫集合、バーベキュー後に焼きマシュマロ

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恒例の花火

2020/05/30

イサキ三昧

今日も晴れていますが徐々に下り坂傾向。

貴重な晴れ間になるかもしれませんね?

大漁の釣り物イサキは直ぐに水洗い・氷温保管で丁度良い具合に熟成してきました。

お刺し身・炙り・塩焼き・ムニエル・餡掛け・唐揚げなど調理方法は無限大。

イサキ三昧してください。

只今店頭販売中。

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かなり整理して店頭販売はあとこれだけ。

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「ホームページ見た」でナイショで大特価‼

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上身に下して毛抜きで丁寧に骨抜きしたら食べ易いです。

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パワーガスで一気に炙り

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大鍋で真子を煮ました

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塩焼き

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いつもお世話になる方にお裾分け

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アラ身で塩焼きが我が家の賄い。

 

 

2020/05/29

長物

夏が近づくと長いお魚が旬を迎えます。

今日はハモとウナギ入荷しました。

釣り物イサキも本日店頭販売中。

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湯引きハモ

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太いハモは骨切り串打ち

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ハモ照り焼き

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今日は生鮮キハダマグロ赤身

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イサギ脂ノリノリ

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イサキ塩焼き

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破竹を茹でて煮ます

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休日恒例ガーデンバーベキュー

2020/05/28

二日目

梅雨入り前の爽やかなお天気

田植え前の自由な時間が出来紀州加太真鯛一本釣りの予約電話を入れたら、ほぼ満船状態。

他の釣り船はやはり気まずいし、御坊周辺のイサキは小型主体模様。

なんだかんだでホームグランド熊野でした。

朝一は喰い渋りで嫌な予感でしたが徐々に復調し、終わってみれば、クーラー2個満タン。

例の如く、釣りの時間より帰ってからの下処理の方が時間かかりました。

 

やっと終わった瞬間に海上釣り堀釣魚調理依頼。

やはり休みの日の方が仕事多いですわ!

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美味しそうなオオモンハタ

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大型イサキ31匹に真鯛・チダイ・オオモンハタ・おじさん・フエフキダイ

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1kオーバーの超大型イサキ

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夏の真鯛は・・・

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これは旨い

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ひげが有るから“おじさん”

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釣る時間より下処理の時間の方が手間です

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真子と白子てんこ盛り

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海上釣り堀釣魚調理依頼

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休みの日が一番忙しい

2020/05/27

ジャンボイサキ

ホームグランド熊野に。

今が旬のジャンボイサキ狙い。

釣れてくるのは40センチオーバーの超特大イサキばかり。

30匹でクーラー満タン。

計量の結果は20kオーバー(秤に乗りません)

期間限定ですね!

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20kオーバー

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クーラー満タン

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イサキてんこ盛り

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早速のお買い上げ

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SCHEDULE

2022.05.21 Saturday
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