お知らせ

2021/05/31

軟体系

早すぎた梅雨入りの中休み。

本来は梅雨入り前5月下旬の爽やかな晴れ間の今日この頃。

 

今までで一番早い田んぼ水入れ作業が順調に終わりました。

お昼間は紫外線が上と下から容赦なく襲ってきます。

 

夏が旬のマダコ、ケンサキイカ。

ここ最近頻繁に仕入れることが多くなりました。

今日も軟体系お勧めです。

 

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

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1キロアップ

使い勝手の良いサイズ

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今日もパラソル級

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軟体系お勧め

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いわしフライ用に

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初ズッキーニ

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夜明けが早いです

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紫外線が上と下から襲ってきます

2021/05/30

痛し痒し

梅雨の中休み。

朝から快晴の空が広がっています。

紫外線強烈に強く日焼けに注意ですね。

 

先日の大雨で川の水量多く例年より早く田んぼの水入れ作業開始。

未明に店出し作業を済ませ夜が明けるのを待ってスローでトラクターを田んぼに持っていきました。

午前中に全体の半分終了。

 

コロナの影響で料理の予約無い分百姓に専念出来ます。

“痛し痒し”ですわ!

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夜明けを待ってトラクター始動

いくら田舎といえども午前4時からエンジン音を唸らせるのは近所迷惑

スロースタートですわ‼

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今年は雨が多く川の水量豊富

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良いお天気のうちにタマネギ収穫

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風通しの良い場所に吊るして保管

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昨夜の酒の肴も店の売れ残り

2021/05/29

もちマグロ

爽やかなお天気になりました。

週末ですがコロナの影響で仕出し料理の注文無く、仕入れの後開店時間までの涼しい時間に田んぼ周辺の草刈り。

6月に入ると田植えが始まりますので直前の草刈りが必要です。

最近地元のガソリンスタンドが閉店しセルフのスタンドでは農場機械に使用する携行缶には消防法で給油出来ません。

仕方なく片道15分ほど係るJAスタンドまで行く羽目に。

スタンド難民になりそうですわ!

 

食べた食感が「モチっと」した身質に粘りのある水分の少ない生鮮キハダマグロ赤身入荷。

今日のはここ最近一番の“もちマグロ”

普段と値段は一緒。

このチャンスにぜひどうぞ!

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小アジ南蛮漬け

本日店頭販売

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カツオタタキ

本日店頭販売

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朝採り自家栽培小松菜でお惣菜

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開店前に草刈り

 

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山沿いの棚田は草刈り面積多く苦労します

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活けの亀甲羅干し

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第二陣燕の雛一羽残して今朝巣立ち

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第一陣1羽少ない⁉

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昨日の夕焼け

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昨夜の酒の肴は

釣りチャリコとカツオニンニク醬油ズケ

2021/05/28

指6本オーバー

お天気回復してきました。

この先数日は雨無さそうな予報。

 

今日は定休日明け。

昨日の大雨で入荷心配しましたが賑やかな仕入れとなりました。

 

指6本オーバーの夏が旬の太刀魚買い付けました。

この魚は大きくなるほど脂の乗りが良いと言われています。

値段もお手頃塩焼きがお勧め。

 

飲食店自粛の影響でしょうか?

カツオ・ハモ・トロもお安くなっています!

 

もちろん旬の釣りジャンボイサキも店頭販売中。

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立派な太刀魚

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高知県産ケンケンカツオ

お刺し身、タタキで

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徳島県産中ハモ

湯引き・鍋・天ぷら・フライ

なんでもOK

ハモ鍋出汁お付けします

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愛媛県産サワラ

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丁度いい脂の乗り

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スルメイカはやはり高値

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今日も仕込みました

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釣りイサキ・真鯛

本日より店頭販売します

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大規模農家は大雨で田んぼ作業大忙し。

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昨夜の酒の肴は売れ残った鶏もも肉でローストチキン

安上り‼

 

2021/05/27

大雨

昨夜のスーパームーンと皆既月食は残念ながら雲多く観察出来ませんでした。

その後だんだん雲が厚くなり未明から降り出した雨は本降りに。

 

連続釣行釣行中止で正解。

 

お昼前には大雨となり未だ水入れ作業前の田んぼが満水状態。

気温も低く巣ごもり状態のリビングルームはエアコン暖房でちょうど良い状態。

 

昨日釣魚の調理途中で釣り友より調理依頼。

立派なキジハタを下ろして片身は薄造りしました。

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釣魚調理依頼

立派なキジハタ(アコウ)でした

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その後自分が釣ったイサキの水洗い。

白子入りでお腹の周囲は脂ノリノリ

明日(金)より店頭販売します

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釣りマハタ

姿造りでお買い上げ

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大雨で田んぼ満水状態

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溝も大雨で綺麗になりました

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定休日恒例ガーデン七輪バーベキュー

自家栽培のニンニク収穫して焼きました。

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休みで家に居てますのでニンニク臭気にしません‼

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一年間食べるのには充分な量のニンニク収穫

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2022.05.21 Saturday
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