お知らせ

2021/05/11

揃いました

雲が多めながらまずまずのお天気。

丁度過ごし易い気温です。

 

 

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

各種揃いました!

 

ご来店お待ちしております

 

 

12日(水)

13日(木)休みます

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ご来店お待ちしております。

2021/05/10

タコ

快晴の青空。

黄砂も昨日に比べると少なくなった模様。

 

日曜日は少ないながらも各種仕出し料理のご注文を頂きありがとうございました。

コロナの影響が長引き未だ暫くは大口注文無さそうです。

 

 

月曜日をいう訳で市場に出向きましたが、外食産業自粛ムードでやはり荷動きが悪く活気無くお魚の入荷も低調。

どうも雰囲気悪いですね。

 

活け物マダコ入荷。

そのままではヌルヌル状態ですので塩揉みしヌメリを取り去り茹でタコに。

巷でよく見かけるアフリカ産冷凍物とは一味も二味も違います。

只今店頭販売中。

 

 

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

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ヌメリを塩で揉み洗い

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茹でタコに

鮮度が良いと仕上がりも良し

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天然ヒラメ

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上手く下ろせました

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ヒラメ5枚下ろし

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淡路島産小アジ

南蛮漬けに調理中

明日店頭販売

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愛知県産ウナギかば焼き

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鮮魚少な目

苦肉の策で灰干し開きサンマ

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昨日の仕出し料理

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午前4時過ぎ

市場に出発すり時間に東の空が白んできました。

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昨夜の酒の肴は仕出し料理の残りとすし飯が有ったのでササッと握りました

 

2021/05/09

連続

雲が多めの日曜日。

だんだん晴れてくる予報ですが黄砂に注意ですね。

 

大型連休中は案外暇でしたが今週末は予想と裏腹で注文が舞い込んできました。

曜日?天候?タイミングが合うとお刺し身の予約注文が連続します。

 

しかし、自粛の影響で大きい仕事は有りません。

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お刺し身の注文が連続しました。

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日に日に成長中

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黄砂注意

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今年もコロナの影響で佐味郷夏祭りは中止になりました

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昨夜の酒の肴は釣りメバル

鍋割の都合で頭と尾は切りました。

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美味しく頂いた後は骨格標本状態

2021/05/08

神饌物

天気回復してきましたが雲多くスッキリとはしません。

 

神社様より神饌物用生の真鯛ご注文。

加太で釣った一番大きな真鯛お買い上げ。

市場で仕入れた物と比べ取り扱いを慎重に行い鰭の先までピンピン状態。

ご注文ありがとうございました。

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大・中活けハモ入荷

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身質良し

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照り焼き

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ハモフライ用

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美味しいサーモン入荷

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昨日雨の合間に田んぼ畔周辺の草刈り

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雨で諦めていたウオーキングでしたが夕方急速に天気回復

夕暮れスタート。

2021/05/07

休み明け

連休を頂き今日は休み明け。

 

お天気がコロコロ変わり下り坂。

雨が有るかもしれません。

 

お魚の入荷は自粛ムードで少な目。

代わりに釣魚で品揃え。

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自粛ムードで魚の入荷少な目

代わりは釣魚で補充

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今日はパラソル級のケンサキイカ

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赤身とトロ入荷

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釣りハマチお刺し身

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小松菜でお惣菜

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燕のヒナが大きくなってきました

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昨夜の酒の肴は

アジ・メバル・ハマチ

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SCHEDULE

2022.07.08 Friday
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