和田商店

早くも月末を迎えました。

カレンダーも残り2枚に。

釣り弟子２名が大型クーラー乗せて勇んでマグロ釣りに出かけましたが残念ながら不発との連絡。

もう一人の釣り友は熊野で一泊し明日もチャレンジ。

さて、おこぼれに有りつけれるでしょうか？

手巻き寿司用盛り合わせのご予約。

マグロ・サーモン・カンパチ・イカ・エビに釣りたて真鯛にイサキの炙りとハマチに手作りしめ鯖。

それに通常より濃く甘めの卵焼き、これがすし飯に合います。

毎度ご注文ありがとうございました。

店売りも沢山お買い上げ、ご注文頂いてから調理しました。

昨日のパソコン不具合はデジカメのセットアップミスで年月日が何かの具合で初期に戻ってました。

本日の画像の一部は日付一日遅れでが有ります。

少し濃い目の味付け卵焼き

寿司飯に合います

イサキ・サーモン炙り

注文頂いてからお刺身調理

美味しい出汁でおでん

表示の日付間違ってます

雨の金曜日。

昨日加太で釣ったお魚多い為、市場の仕入れは少な目に。

鯛・イサキ・ハマチお安くしときます。

先週あたりからコンピューターウイルスのニュースがあれこれと騒がれてます。

御多分に漏れず当店のホームページやカードの使用停止等出てきました。

只今更新中ですが当店のパソコンが画像の取り込みできなくなり、いろいろ試行錯誤したらとりあえず出来ました。

明日からの更新が気掛かりなところです。

お安くしときます

そろそろ鍋が恋しくなる季節

ご注文頂いてから骨切します

サワラ西京漬け

イワシ煮付け

煮豚ロース完成

放熱後真空包装

大きいマグロ捌いたらマグロ煮も沢山出来ました

おでん準備中

出汁はハモと真鯛にカツオと昆布

仕込み終わりに

ホームグランド熊野は只今台風の影響で避難港に係留中。

紀州加太真鯛一本釣りに。

昨日は北西風吹き荒れ一日延期で釣行。

予約が遅れ中座の席。

四方席ではアタリ頻発しますがこちらは不発に終わりました。

今日は５人乗船。

馴染みの常連２人に柿お裾分け。

帰港したら一人の釣り友が「今日外食やから魚要らん」

もう一人の釣り友「家族２人で沢山要らない」

結局分け前頂き真鯛１８・イサキ１４・ハマチ４

クーラー２個で持ち帰り。

沢山のお買い上げ。

明日からの店頭販売用。

睨み鯛確保。

仕入れ完了。

深夜

加太に向かう道中京奈和道で事故渋滞

安全運転ですよね

一日延期で加太

今日は良い凪

私の釣果はこれだけ

急いで帰宅

今日は有料道路使用

合計真鯛１８・イサキ１４・ハマチ４

先ずは大根のケン

自家栽培の初物

炙り用

ハマチは薄っすら脂乗り美味しそうです

早いお客様用に

潮汁

釣りたて造りたて早速のお買い上げ

冬型の気圧配置に。

ホームグランド熊野は風裏で凪予報。

しかし、次の台風３１号が徐々に接近の予報。

現在避難港に係留中で船出しても直ぐ再び避難の可能性あるという事で急に中止に。

紀州加太真鯛一本釣りは紀伊水道北寄りの風１０ｍ予想でこちらも中止。

大型キハダマグロ釣りは仕事忙しく強行軍は体にこたえるので萎縮。

おとなしくしてお昼から厨房七輪焼肉。

後でsns覗いたら各船キハダ爆釣。

行ったらよかったけど後の祭り。

釣り弟子週末にキハダ釣りの予定。

無理しなく家で包丁研いで待つのが一番。

明日はお天気安定。

あさは冷えるけど安近短の漁場にでも。

キハダ狙いは心技体調えてから。

昨日のお刺身半額セール。

先週に続き前半好調・中盤疾走・後半順調で完売。

ありがとうございました。

また来週火曜日お楽しみに。

毎日欠かさずお刺身のケンに使用する大根。

この秋初めて試しに収穫。

未だ細いですがケンに使用可能に。

端境期脱出。

これで春まで大根買わずに使い放題。

火曜日恒例お刺身半額セール

完売御礼

仕出し料理用に煮豚ロース調理中

定休日明けに出来上がりの予定

昨夜の酒の肴

週末

釣り弟子のマグロ釣果が楽しみ

冬型の気圧配置

北西風強く木枯らし一号

定休日恒例厨房七輪焼肉。

明日は穏やかな天気の予報

昼から一杯飲んでいたら釣魚サバキ依頼の電話

良く活かってました

サバキ依頼は事前予約必要です

３日続いた雨がようやく止みお天気回復してきました。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

普段以上の品数揃いました。

お裾分け用の柿有ります

取り置き可能です。

ご来店お待ちしております。

２８日（水）

２９日（木）休みます。

そろそろブリの季節到来

釣りマグロカマ下塩焼き

プリプリカンパチ

生鮮キハダマグロ赤身

釣りマグロは一晩寝かしたら赤身がトロに変身してました

赤貝にベビーホタテ追加

今日は沢山有ります

いっぱい持って帰ってください

順次追加揚げ出来ます

アジ南蛮漬けお買い上げのお客様には骨せんべい付き

人気のイカ丸煮

取り置き可能です

夜が明けてから畑で収穫

仕出し料理屋のお寿司

マグロ煮

只今調理中

今日のお惣菜

白和え

オカラの煮物

雨止み晴れ間が覗いてます

焼きたてローストチキン