2024/05/31
2024/05/30
昨日の百姓仕事で筋肉痛。
それにもめげずに漁師してきました。
先々週はホームグランド熊野でイサキ釣り。
先週は潮岬沖でのケンケンカツオ漁。
同じお魚ではお客様飽いてしまいますので今週は紀州加太真鯛一本釣りに。
今日の釣り場は加太で一番難しい❝ナカト❞の瀬。
海底は切り立った崖のような駆け上がり。
油断すると直ぐに根がかりで仕掛を失う羽目に。
真鯛に大アジそれに嬉しいゲストヒラスズキ。
まあまあでした。
明日釣り鯛店頭販売します!
ナカトの瀬に船団集中
魚は活かして港まで
まあまあ
雄の鯛は「麦わら鯛」
嬉しいゲスト「ヒラスズキ」
ガシラ
早速のお買い上げ
鰺骨抜き
赤出汁
初収穫の大葉
自家栽培パセリ
お魚釣れてから
大根のケン作り
2024/05/29
昨日と打って変わって爽やかな五月晴れとなりました。
じつは、今日釣りの予定でしたが前日の雨で田植え前の田んぼに水貯まりました。
これは水入れのチャンス到来。
午後6時過ぎに船長に急遽キャンセルの連絡。
急用が出来一日先延ばし。
快く承知していただきました。
夜が明ける午前4時過ぎ。
あまり早いとご近所さんに迷惑かけるので先に道具や給油。
明るくなったところでスロースタート。
今回水の便が良く順調に作業が進み正午頃に水張終了。
頑張ってヘロヘロ状態ですわ!
誕生日祝いの仕出し料理ご注文。
外食は嫌いで当店の料理指定。
値段はお任せ。
豪華な仕出し料理でした。
昨日のお刺身半額セールは荒れ模様のお天気にもかかわらずたくさんのご来店頂き感謝。
包丁研ぎ無料サービス継続中で3本。
とりあえず切れるようになりました。
また暇な時再度研ぐ予定ですが今でも切れますよ!
ライスペーパー
豪華な仕出し料理
煮豚完売
残りの豚ロースで再調理中
包丁研ぎ無料サービス継続中
良く切れるように研ぎました
時間のある時もっと切れるように研ぐ予定
釣り急遽キャンセル
今日は百姓
任務完了
ヘロヘロ状態
2024/05/28
大雨の予報が出ています。
食品を扱う者にとって一番嫌な季節到来。
この雨でまた一つ季節が進み湿度が高く梅雨を思わす空模様。
今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
品物は揃いました。
足元悪いですがご来店お待ちしております。
29日(水)
30日(木)休みます
熟成カツオ
脂乗っています
安いですよ!
湯引きハモ
今日もアオリイカ天ぷら
あじフライ用
アジ南蛮漬け
お買い上げのお客様に無料サービス
昇り串
一晩置いて朝再加熱で完成
煮豚ロース
一個1800円
取り置き可能です
鰺フライ用
美味しいとんかつ
今日のお惣菜は
白和え
只今調理中
焼けました
毎晩カツオ
昨夜の酒の肴はニンニク醤油マヨネーズ
2024/05/27