和田商店

お天気徐々に回復してきました。

予報ではこの先約一週間ほどは晴れマーク。

梅雨の中休みでしょうか？

暑くなりそうですね。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

市場で頂いた幟では毎月3日～7日はお魚の日らしいです。

特にお勧めは朝締め真鯛のお刺身。

特別便で開店前に到着。

活けの美味しさ堪能できます。

取り置きも可能。

ご来店お待ちしております。

８日（水）

９日（木）休みます

魚の日らしい

チョット夜明けが遅くなってきたみたい

お天気徐々に回復

雨の心配なし

アユ塩焼き

調理の途中で市場より朝締め真鯛到着

活けの美味しさ味わえます

握りにも鯛入り

段々とバージョンアップしてきてます

今日のお惣菜

ヒジキ

ホウレンソウのナムル

新作

クラゲと胡瓜の酢の物

揚げ物各種

焼き魚

各種

取り置き可能です

隠れたおすすめ品

国産マアジの開き

たぶん争奪戦に

一押し

真鯛のお刺身

これもお勧め

最後に出てきた

限定１

早いもん勝ち

梅雨らしい空模様が続いています。

予報では明日から晴れ間が戻ってくるそうで、今度は暑さ対策ですね。

青森県むつ湾の新物ボイルベビーホタテ入荷。

ここ最近はホタテ貝の高騰続きで高根の花。

今日はお安く仕入れること出来ました。

そのまま食べても美味しいですが各種料理に使用したらホタテの旨味が広がります。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

田植え期間中

釣り弟子は釣りに行けず仕舞い。

天気も安定し久しぶりの釣行。

ホームグランド熊野でイサキ快釣してきました。

当店でサバキ。

半分頂きました。

新物ボイルベビーホタテ

徳島県産 大型養殖アユ

明日焼く予定

大型サワラ

西京漬け

手作り

カツオ生節

焼き鳥用

エビフライ用に調理

ロシア産塩紅鮭厚切り

ご近所さんより

桃頂きました

田んぼの作業が無事終わって

釣り弟子ホームグランド熊野へ

3枚卸し

小骨抜き

頂きました

昨夜の酒の肴

ムシムシ状態の日曜日。

お昼前から再び雨。

明日まで続きそうですね。

初めてのお客様より仕出し料理のご注文。

聴けば、親戚の法事に招かれた際に当店の仕出し料理を食べお褒め頂きご予約頂きました。

同じ金額設定ですが季節が異なり内容も変化。

指定時間に無事配達完了。

ありがとうございました。

ここ最近、連続の外食お誘い。

これで当分無いと思います。

「しらんけど」

早朝より仕込み

市場より朝締め真鯛到着

湿度高くムシムシ状態

生鮮キハダマグロ赤身・朝締め真鯛松皮造り・ノルウェーサーモン・

アオリイカ・天然真鯛昆布締め

保冷剤

ハモと松茸のお吸い物

昨夜もお誘いいただきました

食べ過ぎに注意

また雨が降ってきました。

梅雨の時期ですからしかたありません。

この後来週火曜日あたりから晴れてきそうな予報。

晴れたら今度は暑くなりそう。

どちらも避けては通れません。

田植えが終わると昔は各家庭で柿の葉寿司を作る習慣が有りましたが最近めっきりと減りました。

ここにきて大量の注文舞い込みました。

使用する塩サバは厳選された大型の国産塩さば。

年々不漁続きのサバは価格も高騰。

特に寿司用のサバは貴重品。

柿の葉寿司に使用する際はさらに塩をして水分を抜き身を締める必要が有ります。

２～３日冷蔵庫で寝かしてから薄く切る予定です。

厳選大型国産塩さば

３枚卸し

冷蔵庫内で２～３日身を締めてから薄く切ります

明日の仕込み

先ずは出汁

気仙沼産カツオ

皮目に良い脂

今日はお安くなってます

錆点検研ぎ

昨夜は奢ってもらいました

お天気回復してきました。

明日からまた雨予報。

貴重な梅雨の合間の晴れとなりそうです。

今日は当店休み明け。

珍しいく❝さらしくじら❞入荷。

別名❝オバケ❞（尾羽毛）

懐かしい昭和の食べ物。

酢味噌添えてますので夏の暑い時期サッパリどうぞ。

残念ながら今回は釣魚無し。

さらしくじら

大小ハモ

湯引き

ハモ鍋出汁

焼きハモのタレ

北海道産あさり

大阪湾

４ｋｕｐ大型サワラ

気仙沼産カツオ

生鮮キハダマグロ赤身