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2026/07/25
土用
一年で一番暑い頃。
只今田んぼは土用干し中。
今朝は小梅の土用干し。
大梅と違い小梅はあんまり干し過ぎるとカチカチになります。
干し加減に注意。
明日は土用丑の日。
思いがけないご予約殺到。
国産ウナギは予約注文で売り切れ。
安い中国産は未だ在庫有ります。
朝の涼しい時間に冷凍ストッカーの掃除とフイルター掃除。
一番酷使する時期ですので整備は重要です。
小あじの南蛮漬け
骨せんべい
ハモ鍋用
牛筋
おいしい出汁で煮込みます
毎日暑い
昨夜の酒の肴
ハモの肝
胡麻油と塩で禁断の味
今日も日差しが容赦なく照り付けます
涼しい間に急いで冷凍ストッカー掃除
涼しい間に各フイルター掃除
一年で一番酷使する時期
温度管理重要
涼しい間に収穫
お刺身準備中
国産焼きウナギ蒲焼
ご予約注文で売り切れました。
中国産うなぎ蒲焼は未だ在庫有ります。
小梅の土用干し
干し過ぎ注意
にわか雨に注意
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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