和田商店
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2026/07/31
釣魚主体
一旦マシになった最高気温ですが昨日あたりから再び猛暑に。
明日・明後日がMaxになりそうな予報。
店舗と自宅の間の通路の扉やトイレ・トラップの小さなゴミや汚れが気になり意を決して掃除。
これで暑いけど気分はスッキリ。
今日は当店の休み明け。
昨日加太で釣ったお魚沢山有りますので仕入れは控えめ釣魚主体。
「ホームページ見た」でお安くしときます。
丸々と肥えた方の釣りマアジ
お刺身・タタキ・塩焼き・フライにおススメ
世間では良いサバが無い状態
加太の釣りサバは産卵を終えて魚体良くなってきました。
一塩し身を締めてます。
しめ鯖に最適
加太のイサキは身が締まり最高の状態
お刺身・炙り・塩焼きに最適
３枚卸し
中骨抜き
炙り・ムニエルに最適
暑い時こそ
綺麗に掃除
サッシのガラスは丸洗い。
綺麗スッキリ
トラップも掃除
猛暑の中、気になる裏方掃除したら少しは涼し気に。
淡路島産３ｋｕｐの活け物マダコ。
今朝市場で選りまくりましたが全部雄タコでした。
塩もみ
ヌメリ取り
ツルツルになるまで水洗い
そろそろ盆隠れの時期
大鍋で茹でタコ
湯引きハモ
今日のカツオは気仙沼産
美しい身質
毎回最高品質のキハダマグロ赤身
高知県産養殖アユ
仕込み終わりに
昨夜の酒の肴
残り物と釣魚
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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